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不同垄作沟灌模式对啤酒大麦产量和品质影响 包奇军 徐银萍 张华瑜 柳晓宁 潘永东* （甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所，甘肃 兰州 730070） 摘要：不同垄作栽培模式对啤酒大麦生育期无明显的影响；垄作栽培垄沟加行使植株的分蘖、穗粒数、经济系数降低，但产量有所增长。垄作栽培垄沟敷草明显促进啤酒大麦株高、穗长生长，相对正常垄作单株穗、经济系数、产量有所增长；原麦品质：千粒重变化趋势为处理C＞处理A＞处理B,蛋白质含量处理C＞处理A，垄作栽培垄沟加行显著降低啤酒大麦筛选率；麦芽品质：垄作栽培垄沟敷草模式显著提高啤酒大麦麦芽籽粒蛋白质含量，不同垄作栽培模式对大麦麦芽细粉浸出物、糖化力之间无显著性影响，对啤酒大麦麦芽细粉浸出物、β-葡聚糖、a-氨基氮、a-淀粉酶、糖化力、可溶性氮影响趋势不一致，品种之间存在差异。 关键词：垄作、啤酒大麦、产量、品质 垄作栽培法作为中国农业耕作上的两大体系之一, 20世纪80年代以来陆续开展了水稻、玉米、油菜、大豆、棉花、花生等作物垄作栽培研究,均取得良好的效果，90年代在西北、山东等井灌区大面积将垄作技术与节水灌溉技术(沟灌或隔沟交替灌溉)结合，形成节水和作物高产典型技术模式，1998年山东省农科院与国际玉米小麦改良中心共同合作研究成功小麦垄作栽培，此技术低成本、低污染、高产出,被国际小麦专家称为第二次绿色革命，甘肃省农科院针对河西灌区新研