2017_2018学年高中生物第三章酶的制备及活力测第三节加酶洗衣粉的洗涤条件学业达标测评中图版选修.docVIP

学业达标测评(八) 一、选择题 1．下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　) A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 【解析】　酶具有最适温度，温度升高或降低都会降低酶活性，所以冷水洗涤去污效果一般没有温水好；洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶的活性有一定的抑制作用；酶都有最适pH，低于或高于最适pH，酶活性降低，但仍能发挥催化作用；洗衣粉中的酶是用于除去衣物上的相应污垢，而不是分解溶于水中的污渍。 【答案】　C 2．选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意(　　) A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉 B．注意衣物的面料成分 C．水温要适宜 D．以上都是 【解析】　选择加酶洗衣粉时，应注意所加酶的种类，因为不同的酶分解的底物不同，最适温度也不同。 【答案】　D 3．关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是(　　) A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉 B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境 D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 【解析】　本题是对加酶洗衣粉基础知识的考查。加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等。这些酶制剂不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人