2017_2018学年高中生物第四章植物有效成分的提取第二节植物芳香油的提取学案中图版选修.docVIP

第二节　植物芳香油的提取 1．了解提取芳香油的基本原理。 2．研究从生物材料中提取特定成分的方法。 3．掌握某些植物芳香油的提取技术。 1．蒸馏法 芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油。 2．萃取法 芳香油易溶于有机溶剂，人们也常用萃取法提取芳香油。这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。 3．压榨法 橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫做压榨法。 1．浸泡花瓣。 2．加热蒸馏。用酒精灯加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的水蒸气。水蒸气经过冷凝后，形成乳白色的液体，用锥形瓶收集流出的液体。蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差。如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏的时间。 3．乳浊液的分离。在乳浊液中加入适量的氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油的分层，振荡后倒入分液漏斗，排去下层的水，得到的油层即为初提取的玫瑰油。再加入适量无水硫酸钠吸去残留的水，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。 1．从熏衣草中提取熏衣草油 熏衣草油具有挥发性，可用蒸馏法提取。 2．从桂花中提取桂花油 桂花油易溶于有机溶剂，