第四代商业综合体各业态设计规范1214修正.pptx

第四代商业综合体各业态设店要求 1、各类餐饮业设店要求 4、经济型酒店设店要求 2、各类专业卖场设店要求 3、零售卖场设店要求1.1普通餐厅 商圈选择：商务型、大中型商务型餐厅：商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅：以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。 立店障碍餐厅必须离开污染源10米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。 面积要求大众型餐厅80~200平方米，商务型餐厅150~10000平方米均可。 建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。 租金承受及租期低层为1.50元/（平方米·天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。一般不少于3年。特色类餐饮（例：吴地人家、漓江又一轩等）商圈选择成熟繁华商圈、大型商场附近经营面积及楼层500-5000平米；单层500平米左右；以首层为主，2-5层均可；建筑要求层高：3米以上；楼板载荷：≥350kg/平米；卸货区：60-100平米；店内设有垂直交通通道；基础设施配套要求电量：1000平米不少于300千瓦给排水、燃气：接驳到位；排污