保健品市场需求预测报告_07869.docVIP

2012保健品市场需求预测报告 摘 要 ２１世纪是以人为本的世纪，人则是以健康为本。健康不是以治，而是以养生预防为本。因为治疗事倍功半，而养生是“四两拨千斤”。 中国经济增长的速度超越了世界上所有国家, 但中国消费者平均用于保健食品方面的花费, 只占其总支出的0.07%, 而欧美国家消费者平均用于保健食品方面的花费, 占其总支出的25%, 这说明中国保健食品市场的发展潜力巨大。本报告主要研究了我国保健品行业的发展现状及微观市场环境, 根据保健品在市场中的存在问题对其需求做出预测。 关键词: 保健品; 市场环境; 问题；需求 　　一、什么是保健品？ 　　１、保健品的定义： 　　周邦勇（中国保健协会副秘书长）：保健品是涵盖了保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品四个方面。这些食品、用品、器械和化妆品对人体有一定的辅助作用和调节作用。很多人认为保健品就是保健食品，更是谈保健食品的时候就把它看作好像是保健品，实际上这个概念是错误的。保健食品是保健品当中重要的组成部分。 　　因为保健食品姓“食”，主体起来食品，所以不姓“药”。从药品来讲，它是对人的疾病有治疗作用，而保健食品它是对这样已经失去健康，还没有疾病的人群起一个辅助调节作用。除了疗效不同以外还有一个区别，就是安全性。既然是食品，食品最关键的问题是它的安全。食品就可以长期食用，而任何一个药品都不能长期食用。因为它都有一定的毒副作用。这个区别，保健食品不允许有毒副作用，而药品允许有一定层次，不同层次，不同层面的。比如是心脏衰竭，吃一个救心的东西可能对身体某一方面有影响。而保健食品就不是这样，首先是绝对不允许有毒副作用。这就是保健食品和药品的区别。 　　２、保健食品定义： 　　保健食品——指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。 　　３、保健食品的识别标志 　　２００３年前——卫食健字××号　（中华人民共和国卫生部批准） 　　２００４年开始——国食健字Ｇ××号（国家食品药品监督管理局批准） 　　进口保健品——卫进食健字××号 　　国进食健字××号 按照《食品卫生法》规定，合法的保健食品须取得“两证”：一是要取得卫生部（２００３年以前）或国家食品药品监督管理局（２００３年以后）核发的“保健食品批准证书”； 二、我国保健品市场微观环境分析 ( 一) 行业分析 ( 1) 我国保健品行业规模分析 企业规模偏小是我国保健品行业的明显特征。据统计, 目前我国保健品企业投资总额在1 亿元以上的大型企业只占1.45%, 投资总额在1亿元以下、5000 万元以上的中型企业占38%, 100 万元以上的企业占6.66%, 投资100万元以下的小型企业占41.39%, 投资不足10 万元的作坊式企业占12.5%。这表明, 我国保健品的生产企业中, 中小企业占绝大多数, 成规模的企业较少。一项对12 个省市的453 家国内保健食品企业的调查表明, 机器设备平均投资仅为241 万元, 其中最小的企业仅有价值1 万元的生产设备。 ( 2) 我国保健品企业的地域分布 产地集中是我国保健品行业的一大特点。根据中国保健品科技学会的一份调查报告显示, 我国保健品生产企业主要集中在北京、广东、山东、江苏、上海等地, 这几个地方的保健品生产企业的数目几乎占到了我国保健品企业总数的50%, 而诸如云南、西藏、青海、新疆、贵州5 个经济不发达地区的保健品企业数所占比例不足2%。 ( 3) 我国保健品行业的价格分析 目前我国保健品的整体价格仍旧偏高, 但已经渐渐趋于理性化。以2004 年为例, 该年市面上的畅销保健品品牌如脑白金、太太口服液、昂利、安利纽崔莱系列保健品等平均价格都维持在100 元/盒左右, 脑白金的价格为68 元/盒, 每天的消费金额约为7 元。国内著名的保健品专业营销咨询机构———蜥蜴团队通过几百例的研究发现, 70 元是一个奇特的标志线, 标志着价格与销售额的某种因果关系, 年销售额达到10 亿元以上的产品无一不是在这个标志线以下, 如太太口服液、红桃K 等, 而年销售额达不到10亿元, 但几年累计销售额达到10 亿元的品牌, 如汇仁肾宝、排毒养颜胶囊和万基等, 其价格也在70 元以下。对于名声很大、价格在200 到300 元左右的产品, 如美生肥克、V26 减肥沙淇、曲美等产品, 或者目前处于亏损状态, 或者己经从市面上消失。 ( 二) 竞争者分析 纵观我国的保健品企业, 其竞争者主要集中在药品、营养食品生产企业及国外保健品厂商。 ( 1) 营养食品生产企业 受我国传统“进补”文化的影响, 营养食品对于保健食 品的替代倾向绝不可忽视。随着我国人民收入水平的不断 提高, 生活质量的不断改善, 其对“滋补”的需求也越来越 强烈, 再加上此种情况与保健品“