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《农产品质量检测》 专业入门教育 2013.09.11 环境与食品工程系 毕业后干什么？--外资公司 李丽佳：2011届食品检测班毕业生 香港天荣食品有限公司（深圳） 职务：化验室主管 薪酬及福利：月薪4000以上 毕业后干什么？-----国企 覃玉洁：2012届毕业生 佛山伊利食品有限公司（深圳） 职务：化验班长 薪酬及福利：猜一猜？ 毕业后干什么？----民营企业 黄冬玲：2011级毕业生 柳州市穗柳饼家实业有限公司 职务：化验员 薪酬及福利：不详 毕业后干什么？----公务员 何镇霖：2008级毕业生 广西南宁质量监督局 职务：化验员 薪酬及福利：算不清 毕业后干什么？----外企生产 李志：2010级毕业生 东莞徐记食品有限公司 职务：生产主管 薪酬及福利：反正不少 毕业后干什么？----其他公司 陈华：2008级毕业生 广西南宁某医疗器械公司 职务：销售主管 薪酬及福利：上不封顶 主要就业岗位 产品质量控制 （化验QC） 产品质量保证 （监督QA） 产品营销 个人能力 职业素养 管理协调能力 产品检测能力 《食品检测及管理》专业入门介绍内容 2.怎么学？ 3.有何用？ 4. 实训条件 1.学什么？ 1 学什么？-----1.1 基本素质课 紫外-可见分光光度计 课程名称 总学分 总课时 课内学时 课外学时 开课学期 入学教育与军训 2 60 60 1 大学计算机基础 （联考合格） 4 68 68 2 高职英语（B级） 2 90 90 1、2 体育 4 60 60 1、2 高职语文 2 30 30 1 高职心理健康教育 1 15 15 1 就业与创业 2 60 36 24 思想道德修养与法律基础 3 48 36 12 1 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”思想概论 4 64 48 16 2 1 学什么？------1.2 专业基础课 序号 课程名称 总学分 总课时 课内学时 开课学期 1 无机及操作技能 5 84 1 2 有机及操作技能 5 84 2 3 分析及操作技能 7 112 2 4 食品营养与卫生 4 64 2 5 实验室管理 1 20 2 1 学什么？---- 1.3 专业核心课 序号 课程名称 学分 总课时 课内学时 学期 1 农产品标准与法规 2 28 28 1 2 农产品产地环境监测及评价 5 80 80 2 3 分析仪器使用与维护 6 96 96 3 4 微生物检验 6 96 96 4 5 农产品储藏与保鲜 4 60 60 4 6 农业投入品检验 6 90 90 3 7 农产品综合检验 16 240 240 3、4 8 农产品质量安全管理与认证 5 80 80 4 1 学什么？------ 1.3 专业核心课 序号 课程名称 总学分 总课时 课内学时 开课学期 13 农产品检验综合实训 7 105 105 3 14 职业素养顶岗实习 12 220 20 5 15 毕业论文 5 80 4 5 16 预就业顶岗实习 12 200 6 1 学什么？------1.4 专业选修课 序号 课程名称 总学分 总课时 课内学时 开课学期 1 农产品快速检测技术 2 30 2-5 2 生鲜产品配送实务 2 30 2-5 3 食品营销 2 30 2-5 4 化工产品检测 2 30 2-5 5 文献检索 2 30 2-5 6 正交试验设计与分析 2 30 2-5 2 怎么学？ 2.1 课程学习特点 技能训练为主，理论够用为度 自觉学习，培养自学能力 企业实习，学习企业文化 参加技能竞赛，培养信心 一段QQ聊天记录。。。。。（2012年9月16日上午） 一段QQ聊天记录。。。。。（2012年9月16日上午） 2.怎么学？ 2.2 课程学习要求 平时：基本为两项（1）考勤：% （2）作业+实验报告：% 期考：理论% + 实训% 期评：平时% + 期考% （期评成绩是课程是否通过的依据） （1）＞60（通过） （2）＜60（补考） （3）重修（须填写重修申请，缴费） （由教师制定课程考核方案） 酸度计 3.有何用？----- 2.1 专业能力 能进行分析仪器设备的使用、检查和维护。 能进行土壤、水的检验，具备农产品产地环境监测与评价技能。 能进行农业投入品的分析检验。 能进行微生物分析检验。 能进行粮油、果蔬、畜禽、水产品的检验。 熟悉农产品安全管理知识，具备较强的问题解决能力，掌握农产品质量控制及认证管理技能 2.有何用？ 2.2