ICP-MS法同时测定进口饮料中21种无机元素-食品研究与开发.PDF

食品研究与开发 ２０17 年 3 月 标准与检测 Ｆood Research And Development 第 38 卷第 6 期 121 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.06.028 ICP-MS法同时测定进 口饮料中21种无机元素 * 陈慧 ，王雪婷 ，夏梦 ，张骞 ，王卉 ，徐文科 （连云港出入境检验检疫局 ，江苏 连云港 222042 ） 摘 要 ： 建立电感耦合等 离子体质谱（ICP-MS ）同时测定进 口饮品中镁 、铝、钾、钙、钛 、钒、铬 、锰 、铁 、镍 、铜 、锌、砷、硒 、 镉 、锡、锑、铽、汞、铅和铋共 21 种无机元素的分析方法。样品在硝酸过氧化氢体 系中经微波消解后直接上样分析 ，采用 氦气碰撞模式消除了多原子 离子质谱干扰 ，以钪、锗、铑、铟、铱作为 内标元素校正 了质谱分析 中基体效应并补偿 了信号 漂移 。结果表 明，该方法加标 回收率（n=6 ）在 84.6 %~106.6 %之 间，选择 国家一级标准物质豆 角（GBW 10021）、胡萝 卜 （GBW 10047 ）和芹菜（GBW 10048）验证方法的可靠性 ，待测元素测定结果均在标准值允许 范围内， 日间相对标准偏差 （n=6 ）在 1.1 %~16.2 %之 间。试验对 6 种进 口韩 国饮料 中上述 21 种元素进行 了测定 ，铅、镉、砷、锡等有害元素含量均低 于国家标准。该法适合于饮料 中多种元素的同时测定。 关键词 ： 电感耦合等 离子体质谱 ；微波消解 ；饮品 ；无机元素 Simultaneous Determination of 21 Inorganic Elements in Imported Drinks by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry * CHEN Hui ， WANG Xue-ting ， XIA Meng ， ZHANG Qian ， WANG Hui ， XU Wen-ke （Lianyungang Entry-Exist Inspection and Quarantine Bureau ， Lianyungang 222042 ，Jiangsu ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： An analytical method based on inductively coupled plasma mass spectrometry （ICP-MS ）has been developed for the simultaneous determination of 21 inorganic elements （Mg ， Al ， K ， Ca ， Ti ， V ， Cr ， Mn ， Fe ， Ni ， Cu ， Zn ， As ， Se ， Cd ， Sn ， Sb ， Tb ， Hg ， Pb and Bi ）in imported drinks. After the samples were pretreated by microwave digestion under HNO -H O ， octopole collision-reaction system （ORS ）was used to eliminate the 3 2 2 p