烟草节杆菌肌酐酶发酵培养基优化.pdfVIP

中国生物工程杂志　ＣｈｉｎａＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１５，３５（８）：９０９５ ＤＯＩ：１０．１３５２３／ｊ．ｃｂ 烟草节杆菌肌酐酶发酵培养基优化  梁剑光 　贾佳红　吴俊伟　朱　洁 （常熟理工学院生物与食品工程学院　常熟　２１５５００） 摘要　对烟草节杆菌发酵产酶培养基进行了优化。在烟草节杆菌的初始发酵培养基条件下，肌酐酶 初始酶活仅为９．２Ｕ／ｇ湿菌。首先，通过肌酸诱导、金属离子筛选实验发现肌酸和金属离子对烟草节 杆菌产肌酐酶酶活有重要影响；然后再通过碳源和氮源优化，以玉米浆和酵母膏作为复合氮源，可溶 性淀粉为碳源，肌酐酶产量可达到１０８．５Ｕ／ｇ湿菌；在以上基础上，最后通过两次正交试验优化初始 ２＋ 发酵培养基，最优培养基组成