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从学习《海底捞,你学不会》
从学习《海底捞,你学不会》
谈团队、诚信、满意、效益
苏 烨
最近网络和生活中传的沸沸扬扬的有关海底捞的服务有如何神奇,异地的朋友也在电话里吹嘘这服务有多么的人性化等等。带着强烈的好奇和疑惑,特意花了点时间看完了这本《海底捞,你学不会》一书,看完了《海底捞,你学不会》这本书,让我脑子里首先一闪而过八个字:团队、诚信、满意、效益。结合自己的思考,整理了一些感想,与大家一起分享。
一、日趋成熟的团队
从街边售卖麻辣汤起步,在短短的几年时间,能在中国各大城市开那么多家连锁店,首先不得不承认海底捞的创始人张勇是个神奇人物。他所带出来的挖不走的团队应该是我们真正羡慕和学习的地方。为什么他带出来的团队挖不走呢?而且培养出来的员工青出于蓝呢?书中多次提级他团队里的每一个员工都把海底捞当家,那是个充满温暖的地方,在那里,员工们能感受到家里的温暖,有了这样的温暖,相信谁都会依赖和不愿意离开。张勇正是借着这人性的弱点,从员工入手,从各个方面关心体恤员工,给员工温暖,给员工的家人保障,让出门在外的员工放心工作,没有顾虑的给海底捞打工。他正是用这样的以点到面,以面辐射更大的方式传递温暖,传递感动,渐渐地成功培养了一帮又一帮死心塌地为他效劳的海底捞的员工团队。
二、内外兼顾的诚信
如果说海底捞的服务是个传奇的话,那么海底捞的管理也很出彩。仅从简单的人人签字授权就不难看出海底捞的管理很有手段和独到之处,看似风险重重,可正是有了这份发自内心的“信任”,把员工和企业紧密联系在一起,让员工心甘情愿去为企业去创造价值,在创造价值的过程中也是自我价值的一种体现。书中提到某一位服务员来回倒车的去探访一位她承诺的女顾客事例,从这一点就已看出“说到做到”这四个简单的字已经深深烙在每一位海氏员工的心里。“上梁正,下梁才不歪”正是因为海氏公司对员工有着“用人不疑,疑人不用”的用人方针,渐渐树立起员工对外部顾客的诚信高墙。
三、你我双方的满意
俗话说:“顾客是上帝!”,显然,如今的餐饮业,过度的追求人民币是上帝,失去了最基本的服务好顾客初衷。而海底捞公司将服务深入细化,做到设身处地的为顾客着想,怕男人久等不耐烦,于是开辟了免费擦皮鞋的区域;怕女人久等了没耐心,又开辟了免费美甲小天地;甚至怕小孩子顽皮闹腾,特意针对孩子开辟了儿童活动区等等。他们想尽办法利用各种载体将服务的理念放大化,而且把服务的安全距离把握的很好,正是他们这种深入人心、细致周到的服务触动了每一位客人心底最柔软的那跟弦,拉近了顾客与海底捞的距离,让大家在用餐的同时能感受到各种温情的服务,他们提供的这种人性的需求,简单而又有效。这种服务让顾客们觉得很舒服,很享受,也很满意。
四、共同创造的效益
大家应该都知道“你好我好”、“利益共存”这八个字的意思,海底捞公司也正是这样,不断给员工提供舞台,给员工发展机会,在员工能成事,干好事的同时,给企业本身也创造了无穷的效益。他们花钱开展多种形式的培训,看似公司的资金流出,但他们更知道有限的成本能给他们创造无限的效益。他们让员工开心的工作,员工用微笑盯着顾客口袋里的钞票,顾客也乐钱花同样的钱买真的开心,在海底捞,顾客们感受到了花钱能买真开心,于是也乐意花钱,逐渐的,看似三方受益的同时,海底捞公司才是最大的赢利者。话说“世有伯乐,然后有千里马”,只有识人、用人、用对人,善待人,才能为企业创造财富,为社会创造效益。
以上这几点是我对这次学习的一些个人看法,不难看出“团队、诚信、满意、效益”之间的相互关联,其实我们紫京集团比海底捞公司更早的悟出了这么一个相互关系,相信这次借助海底捞的这一跳板一定能为公司创造更加辉煌的明天。
读《抱怨生活不如改变自己》有感
梁春平
《抱怨生活不如改变自己》是我比较喜欢的一本书,每当自己心情不好或是工作压力大时就会去翻看一下,里面的故事和语句总会给我一些启发并且会激励我。
前些天在公司看到一位同事在打电话,她说:“我很努力的工作,天天加班,却还说我这也不对,那也不对,真是不想干了!”当时我惊讶地望了她一眼,她很愤怒也很激动,她的语言,她的心情,我不由的想起身边的很多人、很多事。其实,生活在当今这个竞争激励的社会,说没有抱怨那都是假的,面对工作压力大,生活家庭上的烦恼,情感上的不顺心等等,都会让我们情不自禁地抱怨起来,习惯性地发发小牢骚,吐吐苦水,总觉得这是一件理所当然的事情,可是抱怨作为一种发泄的途径,却未能改变我们的境况。书中有这么一句话:“面对人生的不如意,一个人所要做的,就是尽量改变自己能够改变的部分”,我觉得说得非常好,因为我们无法去改变别人,唯有改变自己。当别人或是领导抱怨你,说你做得不好的时候,是否真的反思自己过错在哪里?而不是一味地去抱怨或谴责别人对自己不好。我们要学会不断的改变自己,才会把更多的问题,更多的不如意看成一种磨练的提升,一种
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