天门创建除四害先进城区迎检应急杀灭活动.docVIP

附件 天门市餐饮行业病媒生物防制工作检查评分表 检查 项目 检 查 内 容 分值 实际 得分 扣分原因 灭鼠 （30分） 1、通往室内外的下水道、阴沟、通风管道、线路等道口加设防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于0.6×0.6cm; 底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网,网眼小于0.6×0.6cm; 6 2、食品库房及与外界直接相通的木制门下端应装有金属防鼠板，下水道出口处装有防鼠隔栅; 每20平方米房间设置毒饵盒1只,定期投放毒饵药物,专人负责; 6 3、室内外地面一定要硬化、无鼠洞:墙壁完好无孔隙、洞穴,无杂乱堆积物;室内外无鼠、无鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹;室外要设立灭鼠毒饵站，定期投放毒饵药物,专人负责,有记录; 8 4、所有食品必须全部加盖或放入冰柜或冷柜保存; 5 5、库房必须配备一定数量的灭鼠器械,如:鼠笼、鼠夹、粘鼠板等灭鼠器具。 5 灭蝇 （20分） 1、室内外环境整洁；厕所、垃圾箱有专人保洁管理,无异味,每天消杀,无积压、暴露垃圾；彻底清除孳生地和孳生物; 6 2、进入室内的门要安装风幕机或纱门、纱窗、灭蝇灯,防止蝇进入; 厨房、餐厅要配备合格的灭蚊蝇灯引诱触杀蚊蝇,一般每自然间配备1盏,每超过30平方米增添1盏; 8 3、室内外泔脚缸(桶)、废物缸(桶)、罐、坛等要加盖密闭,无隔夜废弃物、无蝇蛆; 生活垃圾必须袋装收集,每天及时清运处理; 必须备有灭蝇药械等;密度高峰时要每天喷药1次。 6 灭蟑螂 （30分） 1、室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱、各种柜(碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等)要密闭,无缝隙; 6 2、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜;操作台或加工食品场所无残存食品,保持整洁; 5 3、生活垃圾袋装化,每天清除,泔脚缸(桶)、废弃物桶必须加盖密闭;下水道保持畅通,地面及下水道不留残余食品或残渣; 5 4、食品进货时,必须进行预检查,特别是箱装食品或罐头,检查有无蟑螂或卵鞘,若发现立即消灭; 有蟑螂活动或预防蟑螂侵入,必须配备灭蟑螂药械,每月至少开展1次药物灭蟑;密度高峰时每天喷药1次。 8 5、室内不得发现虫蟑螂和蟑螂卵荚、粪便、蜕皮等。 6 灭蚊 （20分） 1、清除室外各种易造成蚊幼孳生的积水容器;防止积水产生子孓; 缸、盆、罐体、花盆等在蚊繁殖季节均应反扣放置; 定期清除楼顶、未封闭阳台的积水,堵塞各种树洞、积水坑等 6 2、改明沟为暗沟,保证下水道水流畅通,无死水积水; 各种池塘等必须有控制措施,可养鱼或投放药物; 消防水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药物,每周检查1次; 6 3、配备灭蚊药械,对有蚊场所和孳生地每周喷洒1次;密度高峰时每天喷药1次。 8 被督导检查单位： 综合评分： 检查人员： 检查时间： 天门市商场、超市、食品加工经营单位病媒生物防制工作检查评分表 检查 项目 检 查 内 容 分值 实际 得分 扣分原因 灭鼠 （30分） 1、地面硬化,无鼠洞;墙壁完好,无孔隙、洞穴;通往室内外的下水道、通风管道、线路管道、底层的窗户及排气管道加防鼠网,防鼠网用铁丝网或不锈钢网,网眼小于0.6×0.6cm; 8 2、食品库房及与外界直接相通的木制门下端应装有金属防鼠板，下水道出口处装有防鼠隔栅; 每20平方米房间设置毒饵盒1只,定期投放毒饵药物,专人负责; 6 3、室内外无鼠、无鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹;室外要设立灭鼠毒饵站，定期投放毒饵药物,专人负责; 6 4、对所有食品应备有与鼠隔离措施,保证鼠不易盗食; 5 5、库房必须配备一定数量的灭鼠器械,如:鼠笼、鼠夹、粘鼠板等灭鼠器具。 5 灭蝇 （20分） 1、应制定符合本单位特点的防灭蝇措施,必须按无蝇标准要求加强防蝇设施的建设和配备; 苍蝇孳生地得到有效治理; 对堆放食品废弃物或废料的地面一定要硬化,必须有防蝇设施、加盖,垃圾日产日清,每天冲洗地面,保证下水道畅通；食品、副食品经营场所外环境设立诱蝇笼。 6 2、生产车间、原材料库、成品库及单位食堂门窗均要加纱门纱窗;食品必须加盖或加纱罩,隔绝蝇类与食品直接接触;经营场所出入口安装风幕机或橡皮门帘、纱窗、纱门、配备灭蝇灯,散装食品必须加盖销售; 6 3、食堂的泔脚缸要加盖,生活垃圾一定要袋装收集,并在加盖密闭的垃圾箱内储存,坚持日产日清; 备有灭蝇药物,有专人对有蝇区域杀灭成蝇,重点对厕所、垃圾箱、食品废弃