蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌-安迪苏.pdfVIP

动物营养学报 2008 ,20 (2) :23824 1 Chi nese J ou r n al of A ni m al N u t rit i on 蛋氨酸羟基类似物和有机酸化剂对主要肠道病原菌 体外抑菌效果的比较 马 　鑫 　马秋刚 　计 　成 　李桂明　赵丽红 ( 中国农业大学国家动物营养重点实验室 , 北京 100094) ( ) 摘 　要 : 本文旨在采用平板法和试管法测定蛋氨酸羟基类似物 HM TB A 体外抑菌效果 , 并与常见有机酸 , 如乳酸 ( ) ( ) ( ) L A 、甲酸 FA 以及二甲酸钾 KD F 进行比较 。试验结果表明, HM TB A 对鼠伤寒沙门氏菌 、肠炎沙门氏菌 、产气 荚膜梭菌和空肠弯曲菌的抑菌效果与等摩尔甲酸 、二甲酸钾相当,优于等摩尔乳酸 。 关键词 : 蛋氨酸羟基类似物; 有机酸; 体外抑菌; 牛津杯 ) ( 　　鼠伤寒沙门氏菌 、肠炎沙门氏菌 、产气荚膜梭菌 纯度 88 % , 安迪苏公司生产; 二甲酸钾 p ot assiu m 和空肠弯曲菌分别是禽细菌性腹泻 、肠炎性腹泻 、坏 dif or m at e , KD F , 纯度 9 8 %) , 巴斯夫公司生产; 乳 死性肠炎和空肠弯曲菌病等肠源性疾病的主要病原 ( ) ( 酸 l a ct ic a ci d , L A , 纯度 88 % 、甲酸 f or m ic aci d , 菌 。传统畜禽养殖实践一般采用抗生素预防和治疗 FA , 纯度 88 %) , 国药集团化学试剂有限公司生产 。 细菌性传染病 , 虽然取得了一定的效果 ,但是不可避 1. 1. 2 　供试菌种 免的产生了诸如耐药性 、药物残留等问题 。鉴于抗 鼠伤寒沙门氏菌标准株 CV C C54 1 和产气荚膜 生素使用上的种种弊端 , 寻找合适的抗生素替代品 梭菌标准株 CV C C65 , 购 自中国兽医药品监察所 已经成为世界性研究热点 。 ( ) 中监所 ; 肠炎沙门氏菌标准株 CM C C47736 , 购 自 在饲料中添加各种有机酸是最常用的抗生素替 中国科学院微生物研究所; 空肠弯曲菌 Pe n n e r 2 型 代品之一[ 1 ] 。蛋氨酸羟基类似物化学名为 2羟基 标准株 ,购 自北京医科大学第一医院。 4甲硫基丁酸 ,p Ka 值为 3 . 60 左右 , 略低于乳酸和 1. 1. 3 　培养基 甲酸; 88 %水溶液 p H 略小于 1 , 是一种比较强的有 液体培养基 :普通肉汤培养基 ,购 自北京奥博星 机酸 。因此蛋氨酸羟基类似物除了作为 DL蛋氨 生物技术有限责任公司; 厌氧菌液体培养基 ,购 自中 酸替代物外 , 可能还具有类似于有机酸制剂的抑菌