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不同培养条件及群体感应信号分子对蜂房哈夫尼亚菌生物被膜的影响
2016-09-09
不同培养条件及群体感应信号分子对蜂房哈夫尼亚菌生物被膜的影响
1 2* 1 1*
马 艳 ，李婷婷 ，崔方超 ，励建荣
（1.渤海大学食品科学与工程学院，生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心，辽
宁锦州，121013；2.大连民族大学生命科学学院，辽宁大连，116600）
摘 要：为研究蜂房哈夫尼亚菌（Hafnia alvei ，Ha-01 ）生物被膜形成的过程，及不同培养条件（碳源、pH 、
NaCl 浓度、黏附材料）对其生物被膜形成的影响，本论文采用超声波平板法及扫描电镜法研究了不同培养
条件下菌株 Ha-01 生物被膜活菌数及生长情况，并通过添加外源标准群体感应信号分子（N-酰基高丝氨酸
内酯，AHLs ）研究了AHLs 与其生物被膜形成的关系。结果显示，菌株 Ha-01 生物被膜的形成与培养时间
密切相关；在不同碳源的培养条件下形成生物被膜能力不同，其中在以木糖为培养基时形成量最大，达到
7.51 log (CFU/cm2) ，与在LB 培养基中相比增加 10.28%；在中性培养条件下更利于其生物被膜的形成，活
菌数为 7.77 log (CFU/cm2 2
) ；在NaCl 浓度为 2%时，其生物被膜产生量最大，活菌数为 7.18 log (CFU/cm ) ；
在不同黏附材料上生物被膜形成能力从大到小依次为：铝片、锌片、玻璃片，活菌数分别为 7.22 log
(CFU/cm2 2 2
) 、6.48 log (CFU/cm )、6.11 log (CFU/cm ) ；且添加外源标准AHLs 量越多，其生物被膜产生能力
越强。研究表明，培养条件能够影响菌株 Ha-01 生物被膜形成，且 AHLs 可以调控其生物被膜形成。
关键词：蜂房哈夫尼亚菌；生物被膜；群体感应信号分子；培养条件
Influence of different culture conditions and quorum sensing AHLs on the biofilm formation
of Hafnia alvei
1 2* 1 1*
MA Yan , LI Ting-ting , CUI Fang-chao , LI Jian-rong
(1.College of Food Science and Technology, Bohai University,
National Local Joint Engineering Research Center of Storage, Processing and Safety Control Technology
for Fresh Agricultural and Aquatic Products, Jinzhou, Liaoning, 121013, China; 2. College of Life Science, Dalian
Nationality of University, Dalian, Liaoning Province)
Abstract: To investigate Hafnia alvei (Ha-01) biofilm format
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