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细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的化学元素 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米 人 氧 44.43 14.62 碳 43.57 55.99 氮 1.46 9.33 氢 6.24 7.46 钾 0.92 1.09 钙 0.24 4.67 磷 0.20 3.11 硫 0.17 0.78 氯 0.14 0.47 镁 0.18 0.16 铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005 锌 --- 0.01 * * 第一节 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 12 C H O N P S K Ca Mg等 细胞的最基本元素是: C 细胞的基本元素是: C、H、O、N 大量元素： Fe Mn Zn Cu B Mo等（生活必需） 微量元素： 这说明什么? 1、组成生物体的化学元素种类基本相同； 2、同种元素在不同生物体内含量不同； 3、不同元素在同一生物体内含量也有差异。 在人体细胞中，干重时含量最多的元 素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 不同生物体的组成元素种类 ； 不同生物体内，各种化学元素的含量 . C、H、O、N 大体相同 相差很大 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 二、组成生物体的化合物: 1.有机化合物和无机化合物有什么区别?能举例说明吗? 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种什么?你能推测它们对生命的意义吗? 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ----→ 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 ----→ 紫色 淀粉 + 碘 ----→ 蓝色 还原糖 + 斐林试剂 ----→ 砖红色沉淀 加热 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 加热 先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4） 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 先加NaOH 液于样液中， 再加CuSO4 液于样液中