生物：《降低化学反应活化能的酶》(新人教版必修)》.pptVIP

实验设计 1、在不同的温度下，同一种酶的活性是否会受到影响？ 2、在不同的pH下，同一种酶其活性是否会改变？ 请设计相关的实验，验证你们的假设 温度对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 通过探究温度、pH对酶活性影响的实验结果 温度对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。 pH对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境pH称为该酶促反应的最适pH。 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 由上述资料可看出酶具有什么特性？ 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。 酶作用的机理 酶的应用 4、胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是 A.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 B. pH不合适 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化 * 第1节 降低化学反应活化能的酶 二 酶的特性 复习： 1、人体细胞内时刻进行上百万次的化学反应，这些化学反应在常温常压下为何能如此快速、高效、有序