酶的特性ppt--讲课.pptVIP

资料2、 脲酶——只能催化尿素分解。 过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。 二肽酶——可以使所有的二肽分解 （ 二 ） 酶具有专一性 意 义：保证了细胞代谢能够有条不紊地进行。 酶的特性 酶的特性 你又该动脑筋了，想想怎么用实验去探究温度是如何影响酶的活性的？怎么样才能使你的假设变为事实？ 温度对酶活性的影响 温度对酶活性的影响 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度 pH对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 pH对酶活性的影响 2、将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放 在37 ℃的恒温水浴中，酶的催化效率前 后变化是（ ） A、不断降低 B、先升后降 C、先降后升 D、没有变化 酶的催化功能与无机催化剂有什么不同？ 酶的特性 酶的应用 旁栏思考题---85页 绝大多数酶是蛋白质，强酸、强碱、高温等剧烈条件都会影响到蛋白质的结构，所以酶比较“娇气”。 练习 ---86页 一.基础题 1.B。? 2.B。 3.提示：这个模型中A代表某类酶，B代表反应底物，C和D代表反应产物。这个模型的含义是：酶A与底物B专一性结合，催化反应的发生，产生了产物C和D。这个模型揭示了酶的专一性。 二.拓展题---86页 1.（1） A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。 B点：反应速率在此时达到最高。 C点：反应速