商品的基本知识(海鲜).docx

商品的基本知识天和珍鲡鱼头的吃法海鲡，又名军曹。深海暖水性鱼类，没有鳔，所以必须在水里不停的游动，属于白鲑鱼的一种。海鲡不仅生长迅速，而且肉紧、耐放，鲜度一周不变，因而，在日本备受青睐。和三文鱼比有更高的经济价值，胶质丰富并多肉,非常合适来做各式料理。???? 珍鲡鱼头来自澎湖天然无污染的纯净海域，外海箱网养殖，纯海水饲养，产品以超低温急速冷冻真空包装，通过SGS药物残留检验标准，不含抗生素及重金属，让您吃的放心。珍鲡鱼头切块含有丰富的胶质、钙质及Omega(ω)不饱和脂肪酸，营养丰富，制作砂锅鱼头的最佳选择，汤头浓郁鲜美，口感一级棒。商品保质期???? 12个月，零下18度冷冻保存珍鲡鱼头豆腐汤???? 食材：珍鲡鱼头、豆腐???? 调味料：葱、姜、盐、鸡精、油???? 做法：??????????? 1、鱼头洗干净，用厨房纸吸干水分，入油锅煎至两面金黄（煎的越透，炖出来的鱼汤越白）；??????????? 2、倒入水，放姜片、葱段，大火烧开，放入豆腐，转中火炖至汤色变白；??????????? 3、最后用盐和鸡精调味。青嘴带皮鱼排的吃法来自澎湖天然无污染的纯净海域，外海箱网养殖，产品以超低温急速冷冻真空包装，通过SGS的药物残留检验标准，保证不含抗生素及重金属，让您吃得放心。纯海水饲养。???? 带皮鱼排，厚厚的鱼皮充满胶质，清蒸可以感受清甜有弹性的肉质，红烧鱼皮口感滑溜细致，与充满弹性的尾肉相结合，更称一绝。????? 天和水产以最纯净，无污染的澎湖外海作为渔场基地，生产数十种水产。全程以低温配送，完全不落地。饲料也经过好几重的检验，另外还替每条鱼打上编号，再附上记录着从鱼苗到成鱼的生产履历，因此造就了全台湾第一条有身份证的健康鱼。商品保质期???? 12个月，零下18度冷冻保存盐考青斑鱼排???? 食材:青斑鱼排1片???? 调味料:玫瑰盐少许、柠檬半颗???? 做法：???? 1.将青斑鱼排撒上玫瑰盐???? 2.放入180度烤箱烤十分钟，食用时加入柠檬汁更美味石咾鱼排的吃法由于石咾鱼是属于肉含量饱足且口感鲜明的鱼种，形状虽像鲷鱼，但肉质肌理则较鲷鱼扎实有嚼劲，因此在品尝时可以很清楚的体验到咀嚼鱼肉的口感。没有细小鱼剌的问题及特殊腥味，是全家大小都可以放心地享用的一款鱼鲜。???? 来自澎湖天然无污染的纯净海域，产品以超低温急速冷冻真空包装，通过SGS的药物残留检验标准，保证不含抗生素及重金属，让您吃得放心。???? 天和水产以最纯净，无污染的澎湖外海作为渔场基地，生产数十种水产。全程以低温配送，完全不落地。饲料也经过好几重的检验，另外还替每条鱼打上编号，再附上记录着从鱼苗到成鱼的生产履历，因此造就了全台湾第一条有身份证的健康鱼。商品保质期???? 12个月，零下18度冷冻保存?? ?? 推荐食谱：???? 原味清蒸石咾鱼排???? 食材：天和石咾鱼排1包(约250～300克)、水少许、姜3片、米酒5cc???? 调味料：盐少许、太白粉水少许???? 做法：???? (1)将鱼排解冻后置入蒸盘中。???? (2)将少许的盐均匀抹在鱼排上。???? (3)于蒸盘中放入抹好盐的鱼排及所有【副材料】蒸上10分钟后取出鱼排盛盘。台湾魩仔鱼的吃法采用宜兰外海捕获的新鲜，本海魩仔鱼在捕获后迅速川烫，以保持绝佳鲜度，完整呈现魩仔鱼的原汁原味。魩仔鱼富含钙质且容易入口，是非常适合宝宝的食材。???? 来自澎湖天然无污染的纯净海域，产品以超低温急速冷冻真空包装，通过SGS的药物残留检验标准，保证不含抗生素及重金属，让您吃得放心。纯海水饲养。???? 天和水产以最纯净，无污染的澎湖外海作为渔场基地，生产数十种水产。处理鱼的过程全程以低温配送，完全不落地。饲料也经过好几重的检验，另外还替每条鱼打上编号，再附上记录着从鱼苗到成鱼的生产履历，因此造就了全台湾第一条有身份证的健康鱼。商品保质期： 12个月，零下18度冷冻?? 推荐食谱：???? 魩仔鱼海菜羹???? 食材：魩仔鱼50g、海菜100g、姜20g、青葱20g、红萝卜30g???? 调味料：高汤600ml、盐1/2匙、酱油4匙、鸡精1匙、白胡椒粉1/4匙、香油1匙???? 做法：???? 1.酱菜泡水3分钟后过滤，重复两次备用。???? 2.将姜、胡萝卜、葱切丝备用。???? 3.高汤姜丝与胡萝卜丝加入锅中煮至沸腾后，放入海菜魩仔鱼再次煮至沸腾。???? 4.最后将调味料加入汤中，以小火熬煮10分钟。???? 5.起锅前撒上葱丝与香油即可。活冻透抽的吃法捕捞后即活冻(没有去内脏)，与市场同类商品比较，鲜度极佳，最有嚼劲、脆度也较佳，活冻透抽经过SGS国际检验机构，检验合格上市，让您买得放心、吃的安心，来自澎湖纯净海域，真空包装锁住鲜味与甜味，期待您的品尝。其含有丰富的蛋白质、矿物质、维