植物生理学ppt课件 植物的抗性生理.ppt

逆境（stress）： 对植物产生伤害的环境称为逆境（stress），又称胁迫。 地球上适宜于耕作的土地不足10％，其余为干旱、半干旱、冷土和盐碱土。 我国有48％的耕地为干旱、半干旱地区，约有465万km2。 逆境的种类 生物逆境：病、虫、草 非生物逆境 抗性（hardiness） 植物对不良环境的适应性和抵抗力，称为植物的抗性（hardiness）。 抗性生理（hardiness physiology） 就是研究不良环境对植物生命活动的影响，以及植物对不良环境的抗御能力。 第一节? 抗性生理通论 一、逆境对植物的伤害 逆境会伤害植物，严重时会导致死亡。 植物在各种逆境下的生理代谢变化 具相似性，有共性； 但具体到某一种逆境又各有不同，有个性。 植物在逆境下的生理生化变化 ①细胞脱水，膜系统破坏，膜上酶活性紊乱。 ②任何逆境都导致光合速率下降，同化产 物形成减少。 ③呼吸速率发生变化。 但不同逆境变化情况不同。 患病后：呼吸速率显著↑ 冰冻、高温、盐渍和淹水时：呼吸逐渐↓ 冷害、干旱时：呼吸是先↑后↓。 ④逆境诱导糖类和蛋白质转变为可溶性化合物。 这是因为胁迫时合成酶作用↓，而水解酶活性↑。 ⑤ 内源ABA含量迅速提高。 对于植物的抗性而言 健壮植株抗逆性强， 瘦弱植株抗逆性弱； 代谢活动低的抗性强（如休眠种子、休眠芽）， 代谢活性加强时，抗性中等（如营养生长期）， 而代谢旺盛期（如开花）的抗性最弱。 二、植物对逆境的适应 植物对逆境的适应（或抵抗）主要包括两个方面： 避逆性（stress avoidance） 是指植物对不良环境在时间上或空间上躲避开，如沙漠中的植物只在雨季生长。 耐逆性（stress tolerance） 指植物能够忍受逆境的作用，阴生植物可在树荫下生长。 植物有各种各样抵抗或适应逆境的本领。 形态上：以根系发达、叶小以适应干旱条件； 结构上：有扩大根部通气组织以适应淹水条件； 生理上：生长停止，进入休眠，以迎接冬季低温来临，等等。 生化上：以形成胁迫蛋白、增加渗透调节物质和脱落酸含量的方式，提高细胞对各种逆境的抵抗能力。 现将植物对不良环境的生理适应分述如下： 1. 生物膜 各种细胞器的膜系统在逆境下都会膨胀或破损，所以生物膜和抗逆性有密切的关系。 膜的双分子层脂质通常呈液晶相， 温度过高时转化为液相， 温度过低时转化为凝胶相。 零上低温首先使膜的形态发生改变，从液晶相变为凝胶相，膜出现裂缝，透性增大，受害组织离子外渗，破坏了原来的离子平衡。 由于膜相改变，也使结合在膜上的酶系统活性降低，有机物分解占优势。 2.胁迫蛋白 在逆境条件下，植物的基因表达发生改变，关闭一些正常表达的基因，启动一些与逆境相适应的基因。 当植物从正常温度转到40℃高温后，原来正常温度下出现的一些蛋白质合成被阻抑，高温诱导合成一些新的蛋白质，叫做热激蛋白（heat-shock protein）。 经过热锻炼而形成热激蛋白的植物，抗热性提高。 生活在两极冰水中的鱼类血液中发现有抗冻蛋白（antifreeze protein），能降低细胞间隙体液冰点。 低温胁迫下在拟南芥中发现的冷调节蛋白(cold regulated protein)的氨基酸序列与鱼的抗冻蛋白相似。 在盐胁迫条件下，烟草悬浮培养细胞出现许多新蛋白质，是盐胁迫蛋白，有些被称为渗压素（osmotin）。 在淹水缺氧条件下，玉米苗产生新的蛋白质，称厌氧多肽（anaerobic polypeptide）。 ?3.活性氧 植物在正常代谢过程中会产生O2-- 、?OH等自由基，这些自由基有很强的氧化能力，对蛋白质、核酸、膜脂等生物大分子有破坏作用。 植物为消除这些自由基的破坏作用，也形成了自身的内源抗氧化保护系统。 保护酶系统：SOD、CAT、POD、ASA-POD 非酶保护系统:Ve、GSH、Vc、类胡萝卜素 正常条件下，自由基的产生和清除处于动态平衡，细胞内不致于积累过多的活性氧，植物得以正常生长、发育。但在逆境条件下，细胞内自由基产生与清除的平衡就会被打破，导致自由基积累，对植物造成伤害。 自由基一方面导致膜脂过氧化作用，形成过氧化产物（丙二醛、