质量体系专员岗位培中训.pptVIP

质量体系专员岗位基础知识培训;本课件编制目的及适用范围;质量体系专员的职责;质量体系专员应掌握专业知识和能力要求;八项质量管理原则 ;八项质量管理则—“以顾客为关注焦点”;八项质量管理则—“领导的作用”;八项质量管理则—“全员参与”;八项质量管理则—“过程方法”;八项质量管理则—“管理的系统方法”;八项质量管理则—“持续改进”;八项质量管理则—“基于事实的决策方法”;八项质量管理则—“与供方互利的关系”;质量管理体系、食品安全管理体系介绍;基本术语;过程 将输入转化输出的相互关联或相互作用的一组活动。 注：过程的相互作用，对过程进行策划使其受控 特殊过程。 食品链 从初级生产直至消费的各环节和操作的顺序，涉及食品及输料的生产、加工、分销、贮存和处理。 ;ISO22000与HACCP的关??;食品安全管理体系要素;一、相互沟通;二、体系管理;三、前提方案;四、HACCP原理;配餐部食品安全相关的法律法规;质量体系专员岗位日常工作;质量体系专员岗位错误理解;配餐部现有管理体系状况和面临的任务;下阶段质 量体系岗位的重点任务;结束语