牛的品种与外貌.ppt

一、影响泌乳性能的因素 1、遗传因素 （1）品种 （2）个体 2、生理因素 (1) 年龄和胎次 （2）泌乳期 （3）干乳期 （4）发情与妊娠 （5）初产年龄 （6）产犊间隔 3、环境因素 （1）饲养管理 （2）挤乳与乳房按摩 谢谢收看 返回 西门塔尔 三河牛 原产地 外貌特征 生产性能 内蒙古呼伦贝尔草原的三河 被毛为界限分明的红白花，头白色或有白斑，腹下，尾尖及四肢下部为白色毛，有角，角向上前方弯曲，体格较大。 三河牛平均年产乳量2000kg左右,在较好的条件下达4000㎏,牛乳脂率4.10%~4.47%。该牛产肉性能良好,2~3岁公牛屠宰率50%~55%,净肉率44%~48%。耐粗放,抗寒能力强。 三河牛 新疆褐牛 原产地 外貌特征 生产性能 新疆伊犁、塔城等地区 新疆褐牛为被毛深浅不一的褐色,额顶、角基、口轮周围及背线为灰白色或黄白色。鼻镜、眼睑、四蹄和尾帚为深褐色,角大小中等,向侧前上方弯曲,呈半椭圆形;颈适中,胸较宽深,背腰平直。 平均产乳量2100~3500地,乳脂率4.03%~4.08%。产肉性能,在放牧条件下,9~11月份测定,1.5岁、2.5岁和阉牛的屠宰率分别为47.4%、50.5%和53.1%,净肉率分别为36.3%、38.4%和39.3%。 新疆褐牛 第二节 牛的体型外貌 提示 第二节 牛的体型外貌 一、体各部位名称 二、乳用牛的外貌特征 三、牛年龄的鉴定 一、体各部位名称 （1）头顶，（2）角，（3）额，（4）鼻梁，（5）鼻镜，（6）颔，（7）颔垂，（8）颈，（9）肩端（10）胸垂（11）肘端，（12）前胸，（13）胸底，（14）前膝，（15）蹄踵，（16）蹄底，（17）乳井，（18）乳静脉，（19）前乳区附着，（20）前乳区，（21）乳头，（22）蹄，（23）系，（24）悬蹄，（25）尾帚，（26）飞节，（27）后乳区，（28）肋，（29）后膝，（30）大腿，（31）后乳区附着，（32）臀,（33）尾，（34）臀角，（35）尾根，（36）髋部，（37）腰角，（38）肋部，（39）肩后，（40）髻甲，（41）背，（42）腰，（43）尻，（44）背线，（45）胸围。 二、乳用牛的外貌特征 乳用牛的体形，其侧望，俯望，前望的轮廓均趋于三角形。乳用牛被毛细短而具有光泽，皮薄，致密而有弹性。骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，肌腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管明显，体态清秀优美。头小而狭长。颈狭长而较薄，颈侧多纵行皱纹，垂皮较小。耆甲长平，肩肩不太宽而稍顷。胸部发育良好，肋长，适度扩张，肋骨倾向后方伸展。背腰平直，腹大不下垂。尻长、平、宽、方，腰角明显。尾细，毛长，尾帚低于飞节。四肢端正、结实。蹄质坚实，两后肢间距较宽。乳房发育充分，皮肤薄软，毛短而稀，四个乳区发育匀称。乳房前部附着腹壁深广，后部附着高，向两后肢后方突出。乳镜充分显露。乳头分布均匀，呈圆柱状，粗细长短适中。乳静脉粗大、弯曲多，乳井大而深。 三、牛年龄的鉴定 12岁以上 牙齿的弓形逐渐消失，变直，呈三角形，明显分离，进一步成柱状，随年龄而越加明显 7--10岁 7-8岁，第一对门齿中部出现珠形圆点；8-9岁第二对门齿中部呈现珠形圆点；10-11岁第四对门齿中部呈现珠形圆点 5--6岁 永久门齿磨成同一水平，第四对亦出现磨损 4.5岁 第四对永久门齿出现 3.5岁 第三对永久门齿出现 2.5岁 第二对永久门齿代替 1.5—2岁 第一对乳齿由永久门齿代替 初生-1月龄 二个或二个以上乳齿出现 年龄 情况 年龄 情况 年龄 情况 第三节 牛的生产性能 讲解 * * 黑龙江生物科技职业学院 畜牧兽医系 养牛生产技术 第一章 牛的品种及外貌 第二章 牛的繁殖技术 第三章 牛的饲养管理 第四章 牛场的建设 第一章 牛的品种及外貌 第一节 牛的品种 第二节 牛的体型外貌 第三节 牛的生产性能 第一节 牛的品种 解言 牛在动物分类学中的地位 脊索动物门、脊椎动物亚门 哺乳纲 偶蹄目、反刍动物亚目 牛科、牛亚科 家牛属：普通牛和瘤牛 一乳用牛 荷斯坦 娟姗牛 爱尔夏 荷斯坦 原产地 外貌特征 生产性能 荷兰北部 具有典型的乳用型牛的外貌特征，头清秀略长，契甲呈楔形平直，肋骨开张，腰角弯曲腰腹部发育良好，四肢长而强壮，两腿间距宽，乳房大，乳静脉发达，被毛细短，毛色为界线分明的黑白花片. 乳用型