绿色理念下的食品包装与环境保护.pdfVIP

556 2007, Vol. 28, No. 07 食品科学 ※专题论述 王 晶，赵海霞，周泽宇，唐晓纯 * (中国人民大学环境学院，北京 1000872) ：随着经济的加速发展、人们生活水平的不断提高，包装已成为人类活动中不可或缺的组成部分。但是， 目前市场上流行的包装方式和包装材料，往往造成资源的大量浪费和环境的严重污染。本研究从我国目前食品包装 存在的问题入手，提出了在绿色理念下发展绿色包装，探讨了食品绿色包装对环境保护的途径。 ：食品包装；绿色包装；环境保护；包装材料 Food Packaging and Environmental Protection in Concept of “Green” WANG Jing，ZHAO Hai-xia，ZHOU Ze-yu，TANG Xiao-chun* (School of Environment, Renmin University of China, Beijing 1000872, China) Abstract ：With the development of economic and the improvement of peoples life, package has become an essential part of human beings life. However, the existing packaging approaches and materials tend to cause the awful waste of resources and sever environmental pollution. From the problems of food packages in China, the authors of this paper put forward the “green” ideal of environment-friendly package, and point out that the way for developing the food environment-friendly package and the environment protection. Key words：food package；environment-friendly package；environment protection；package material 中图分类号：TS206 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2007)07-0556-04 包装与环境的问题，近年来一直是受到全球关注的 包装多属于一次性消费品，寿命周期较短，废 热门话题。在经济快速发展和生活质量不断提高的同 弃物排放量大，在城市废弃物中包装占有很大的比 时，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，对 例，而食品的包装多为固体废弃物，是城市生活垃圾 食品包装也提出了新的要求。食品包装除了要以多样 的主要部分。据美国、日本以及欧盟的统计，城市 化、多功能满足现代人不同层次的消费需求外，食品 包装废弃物(PSW)年排放量在重量约占城市固体废弃物 包装对生态环境和资源消耗的负面影响，也应该降至最 的 1/3，而体积上则占 1/2，而且排放量以每年 10% 低限度，包括包装制品的原材料选取、生产加工、使 的速度递增[1] 。包装废弃物未经处理或处理不善均会 用流通以及废弃物的后处理等。由此，引发了包装如 造成严重的大气污染、地下水污染、土壤污染等，还 何适应环境保护的要求的问题。