科学养殖 标准化建设 全面提升肉鸡质量安全和养殖效益——吉林市丰满区奇成养殖有限公司.pdfVIP

第1期 2012年 吉林畜牧兽医 Blaozh Shongchan w·_雕■j!!一一 科学养殖 标准化建设 全 面提升 肉鸡质量安全和养殖效益 — — 吉林市丰满 区奇成养殖有限公司 一 、 国内外肉鸡养殖业现状 出栏量为 8000～ 10000万只，到2000年全 国的 肉鸡 出栏数 已达到20亿只左右，由于欧洲饲养方 (一)国外饲养技术及品质要求 法饲养的肉鸡不符合 中国人的饮食习惯 ，所 以当 在国际上的饲养行业中，以农业 国家新西兰 时出栏的肉鸡基本上是用于加工或生品出口，国 的养殖技术最为先进，其次是美国、墨西哥、巴 内消费不多。就养殖技术而言，当时的国内养殖 西、泰国等，这些国家同时也是鸡肉出口大国，而 主要是靠 “企业加农户”的方式进行 。企业放苗、 国际上的肉鸡产 品消费大 国则是 日本、韩 国及阿 放料，农 民饲养企业 回收加工 。因为农 民的资金 拉伯 国家，由于我国人 口众多，中国的鸡 肉产品 有 限，不可能建设现代化鸡舍，所 以只能是土法 消费量 占全世界的20％左右，而消费水平却不及 饲养，就是现在所说的地面饲养 。这种饲养方法 发达 国家人均消费量的25％。新西兰的肉鸡养殖 所带来的就是效益低 ，成活率低 ，占地面积大， 技术为三层笼养 。其特 点是 占地面积少，且为三 1999年 以后 ，引进 了当时比较先进 的网上饲养方 高 (即高密度、高产量、高效益)。国际普遍流行 法 。解决了球虫病及除粪 的问题 ，死淘率也 由地 的是 网上平养技术 。网上平养主要是解决球 虫 面平养的 15％以上，下降为 8％～ 10％，经济效益 病 的问题 ，次之为解决粪便清除方面的问题 。从 也随之提高 了20％以上 。 技术角度上讲，网上平养不及地面平养的数量大， 从 1988年国内饲养 肉鸡到现在，我国的肉鸡 但饲养时间却大大地缩短 了。一般来讲地面平 饲养主要还是 以 “企业加农户 ”的模式为主，企业 养为 58～60天，而 网上平养却在 42～45天出 为农户提供饲料、饲养技术，并回收成品鸡进行 栏 ，这样从 时间上赢得 了效益。另外从出栏体重 加工出售 。由于鸡舍的建设资金 由农 民 自筹 ，所 来看，地面平养 58天时的出栏体重平均为2。6～ 以所建鸡舍相 当简易