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苦荞麦多糖的提取
苦荞麦多糖的提取工艺的研究 Study on Extraction Methods of Polysaccharide in Fagopyrum tataricum 荞麦是什么 荞麦 (Fagopyrum esculentum Moench) 属寥科(Polygonaceae) 荞麦属 (Fa-gypyrum Gaerth)， 又名乔麦、 乌麦、 花麦、 三角麦、 荞子， 为非禾本科谷物。 多糖的提取及测定方法 试验是用水溶液提取荞麦水溶性多糖，然后用乙醇沉淀； 多糖的测定方法是采用苯酚硫酸法 葡萄糖标准曲线 单因素试验结果 1.料液对多糖提取率的影响 2.醇沉浓度 3.提取时间 4.提取温度 5.添加剂 6.pH对多糖提取的影响 7.提取次数 正交试验及结果分析 正交试验数据与结果 结果与讨论 因素影响的主次顺序为：因素D、因素C、因素A、因素B， 即醇沉浓度提取温度提取次数提取的料液比。 所得的最优化条件是：醇沉浓度80%；液料比为1:20；提取温度60℃；提取次数2次；多糖得率：2.563%。 试验中用苯酚硫酸法测多糖时，放置了一段时间后重新再测，发现吸光度数值的变化幅度很小 谢谢 * * 指导老师：王利军 演讲人：张茹松 0.00 0.05 0.10 0.0 0.4 0.8 A c(mg/ml) y=9.26143x-0.01857 r=0.98517 料液比 多糖提取率/% 醇沉浓度 多糖提取率/% 提取时间 多糖提取率/% 提取温度 多糖提取率/% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 氯化钠 亚硫酸钠 碳酸钙 柠檬酸 氯化铵 添加剂 多糖提取率/% 系列1 添加剂的影响 多糖提取率/% pH值影响 提取次数 多糖提取率/% 80 80 1:20 3 3 60 60 1:15 2 2 40 40 1:10 1 1 D（醇沉浓度/%） C（温度℃） B（料液比） A(提取次数） 水平 因素水平表 A2B3C2D3 最优条件： 0.410667 0.398333 0.071333 0.200666667 R 2.864 2.579 2.269 1.98 K3 2.066 2.589 2.055 2.582 K2 1.632 1.394 2.238 2 K1 0.636 0.336 1 2 3 3 9 0.577 0.303 3 1 2 3 8 0.767 0.409 2 3 1 3 7 0.583 0.306 2 1 3 2 6 0.762 0.406 1 3 2 2 5 1.237 0.671 3 2 1 2 4 1.050 0.568 3 3 3 1 3 0.716 0.380 2 2 2 1 2 0.234 0.112 1 1 1 1 1 多糖提取率/% 吸光度A D C B A 试验号 正交试验结果 *
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