芦花鸡的营养脂肪量极低,色素含量高,血液中免疫球蛋.doc

芦花鸡的营养：脂肪量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。 高VEVA 氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴 壮阳，健脾、活胃、延年益寿之功效。肉成红色，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉不松散，味道不变。 食时其肉劲道，其汤爽鲜，风味独特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，可为餐用的佳肴珍品。 生态芦花鸡，采用黄粉虫等，其蛋味香，具有高的营养价值，深受消费者的青睐。微量元素含量高，锌含量每千克大于或等于18毫克，是普通鸡蛋的5倍，硒含量每千克大于或等于1毫克，是普通鸡蛋的5倍，碘含量每千克大于或等于2毫克，是普通鸡蛋的3倍，而胆固醇含量却比普通鸡蛋低，并且富含脑磷脂、卵磷脂及多种维生素等营养物质；芦花鸡蛋特点为蛋壳更硬，蛋黄更大、蛋清稠、口感更鲜，细嫩，极易被人体消化吸收，维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒，氨基酸的含量，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。是都市白领、孕妇、儿童、老人不可多得的理想天然保健食品。芦花鸡蛋的营养对比 营养含量表（每100克） 芦花鸡蛋 普通草鸡蛋 碳水化合物 4.1克 3克 蛋白质 13.6 克 11.6克 脂肪 0.1克 0.4克 水 分 90克 84.4克 能量 60千卡 55千 卡 胆固醇 0.3克 0.5克 维生素A 0.4 克 0.1克