产甘露聚糖酶解淀粉芽孢杆菌筛选鉴定和产酶条件优化.docVIP

产甘露聚糖酶解淀粉芽孢杆菌筛选鉴定和产酶条件优化 　　摘要：从海底淤泥中筛选出一株产高活性β-甘露聚糖酶的菌株，经16S rDNA序列分析表明，该序列与解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）的16S rDNA序列同源性为100%，将该菌株命名为Bacillus amyloliquefaciens T27。对该菌株产酶条件进行了优化，以魔芋粉为碳源，酵母粉为氮源，装液量为50 mL，250 r/min、37 ℃培养24 h，发酵液中粗酶活力能达到98.0 U/mL。 关键词：解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）；甘露聚糖；甘露聚糖酶 中图分类号：TQ925+.9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）13-3105-04 目前，在全球能源危机、粮食缺乏及环境保护越发重要的情况下，甘露聚糖酶在食品、造纸、印染、纺织等许多方面都具有重要作用[1-4]。β-甘露聚糖酶能特异性水解甘露糖类半纤维素，产生大量甘露寡糖和少量甘露糖[5]。该酶广泛存在于植物、动物、微生物中[6]，其中微生物来源的甘露聚糖酶具有易于大规模生产、来源稳定、生产成本低等特点，因此，寻找发掘能够产甘露聚糖酶的微生物资源备受人们关注。由于工业生产中要求所使用的甘露聚糖酶具有较强的稳定性、耐热性及耐酸碱等特性，普通土壤环境下