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学习内容 第十二单元 化学与生活 课题1人类重要的营养物质 第1 学时 学习目标 知识和技能： 1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类； 2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系； 3、了解各营养素的来源。 过程与方法： 通过阅读、调查、讨论、交流、体验等方式，不断培养理论联系实际的学风。 情感态度与价值观： 1、认识营养物质对人的生命活动的重要意义以及合理安排饮食的重要性； 2、进一步认识化学与生活的密切关系，增强学好化学的兴趣； 3、培养关心社会、为社会作贡献的社会责任感。 学习重难点 重点：几种营养素在人类生命活动中的重要意义 难点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义 导学过程 自主空间 课前先学 预习检测： 1、某种饮料由纯净水、蔗糖、草莓汁、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含有的营养素是?（ ） A、糖类?? B、维生素 C、蛋白质 D、油脂 2、“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是（ ） A．纤维素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 3、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是（ ） A．霉变大米清洗后食用 B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售 C．煤气泄漏后立即打开排风扇 D．洗净的铁锅擦干后