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富春大白菜高产栽培技术 　　摘要介绍富春大白菜高产栽培技术，包括整地做畦、栽植、大田管理等方面内容，以供参考。 关键词富春大白菜；栽培技术；高产 中图分类号S634.1文献标识码B文章编号 1007-5739（2013）12-0070-01 大白菜亦称结球白菜或包心白，大白菜的产量高，品质好，营养丰富，并且耐贮藏运输，厦门市翔安区年种植面积超过700 hm2，总产量达4.0万~4.5万t，是当地的重要蔬菜之一，已成为新圩镇农民的主要收入来源之一。富春大白菜是厦门振闽种苗有限公司引进的新品种，耐寒，耐抽薹，适合当地秋冬和早春种植，表现出较高的经济和社会效益[1-2]。富春大白菜叶球圆柱型，株型矮桩型，叶片合抱，抗病性强，生长势旺盛，单球重3 kg左右，产量达67.5~82.5 t/hm2，最高达97.5 t/hm2。现总结其高产栽培技术，以供参考。 1整地做畦 富春大白菜不宜连作，一般以黄瓜、四季豆、豇豆、番茄为前作。根据富春大白菜根系比较浅、对土壤水分和养分要求高的特点，创造适宜于根系发育的土壤条件是十分重要的。在整地过程中，必须做到深耕细耙，这是保证丰收的重要环节。在整地的同时，要施用有机质肥料作为基肥，一般可施用质量较好的厩肥22.5~30.0 t/hm2（或堆肥30.0~45.0 t/hm2）、草木灰1 500 kg/hm2、钙镁磷750~1 125 kg/hm2。富春大白菜对土壤水分要求高，但如果土壤水分过多，则影响根系发育，尤其在排水不良的土壤中，常常引起根系变褐或发黑，致使大白菜不能正常生长。因此，做畦时必须重视排水问题。地面潮湿，容易发生软腐病和霜霉病。平畦栽培，既不便于排水，也不适于引水灌溉，所以栽培上一般都采用高畦栽培形式[3]。 2栽植 富春大白菜是产量高的蔬菜之一。为了进一步提高产量，需要从提高群体产量和单株产量2个方面努力。因此，合理密植是增产的中心环节。行株距的大小，应与品种特性、土壤肥力和种植方式等结合考虑。为了便于管理及通风透光，增加单位面积种植的密度，可按连沟90 m做畦，在畦面种植2行白菜，株距35 cm，栽植6.00万~6.75万株/hm2。 3大田管理 3.1中耕锄草 在浇水或雨后适时中耕，防止地面板结，促进土壤通气，并清除杂草。前期中耕应浅，一般以锄破表土为宜，忌中耕伤根。成苗之后，进行中耕除草，需掌握远处宜深、近苗宜浅的原则。用深沟高畦栽培者应锄松沟底和畦面两侧，并将所锄松土培于畦侧或畦面，以利于沟路通畅，便于排灌。覆盖地膜栽培的不必中耕[4]。 3.2水肥管理 水肥管理是富春大白菜丰产的关键，必须了解各个生长时期对水肥的要求，进行正确的管理。 3.2.1富春大白菜对养分的吸收状况。富春大白菜对氮、磷、钾三要素的吸收量，以钾最多，其次是氮，磷最少。对三要素的吸收，随着植株的增长而逐渐增加。以整个生长期的吸收总量为100%计算，则刚发芽期吸收量为0.01%，幼苗期为0.43%，莲座期为10%左右，结球期为89%左右。大白菜不同的生长时期，对三要素的吸收比例也有变化，大体上是在结球期以前吸收氮最多，钾次之，磷最少。进入结球以后，氮、钾吸收量较多，而对钾的吸收超过氮，对磷的吸收量虽然有所增加，但仍然相对较少。 3.2.2富春大白菜各生长时期的水肥管理。①幼苗期。幼苗期的植株生长总量不大，对水肥的需要量相对较少。但是其根系不发达，吸收水肥的能力弱，适时满足幼苗期的水分要求，对促进幼苗健壮生长十分重要。在破心之际，追施腐熟的稀薄粪液1次；在定苗后或移植成活后施发棵肥，开沟施浓粪肥并配合磷钾化肥。②莲座期。从这一时期开始是生长的重要时期，加强莲座期的水肥管理，是创造丰产的关键。一般在定苗或定植缓苗后，在行间或株间开穴或小沟追肥，约施粪肥22.5 t/hm2、尿素157.5~225.0 kg/hm2，然后灌水1次。在莲座期增加施氮量，并配合适当的磷、钾肥，结合灌水，既促进了叶片生长，也控制了徒长，以提高抗性。③结球期。结球期是产品形成时期，如果这时脱肥往往结球不紧实，影响产量和品质。结球期的肥水管理，重点在结球始期和中期，即“抽筒肥”和“灌心肥”，这2次施肥都要用速效性肥料，并需提前施入。一般在开始包心时立即追肥，施硫酸铵150~225 kg/hm2或尿素75.0~112.5 kg/hm2+氯化钾75 kg/hm2。在收获前10 d停止灌水，以免叶球含水量过多不耐贮藏。 3.3病虫害防治 对富春大白菜危害性大的有软腐病、霜霉病和病毒病。在防治这些病害的同时，也要注意防治其他病虫害，如软腐病绝大多数是由叶帮基部受伤或由炭疽病等腐烂引起的。黄曲条跳甲、菜螟、菜青虫和一些地下害虫，口腔和体内均带有软腐病菌，虫害