流通加工设备-物流产业大数据平台.PPT

主要内容 学习任务一：流通加工技术 学习任务二：常见流通加工装备 学习任务三： 专用流通加工装备 流通加工，是指某些原料或成品从供应领域向生产领域，或从生产领域向消费领域流动过程中，为了促进销售，维护产品质量和提高物流效率，而对商品所进行的初级或简单再加工，使商品发生物理、化学或形状上的变化，以满足消费者的多样化需求和提高商品的附加值。流通加工设备是完成流通加工任务的专用机械设备。 流通加工在流通中，起着“桥梁”和“纽带”作用。 学习任务一：流通加工技术 1、什么是流通加工？ 2、流通加工性质？ 3、流通加工与生产加工的区别？ 4、流通加工的类型有哪些？ 一、流通加工定义 distribution processing 　　物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。 二、流通加工性质 流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工，从某种意义上讲，它不仅是生产过程的延续，更是生产本身或生产工艺在流通领域的延续。 三、流通加工与生产加工的区别 加工对象 加工程度 加工目的 加工组织者 四、流通加工的类型（1） 1）为弥补生产领域加工不足的深加工 如：钢板、圆木的进一步下料、切裁 2）为满足需求多样化进行的服务性加工 如：消费品的不同袋装 3）为保护产品所进行的加工 如：生鲜食品的冷冻加工、保鲜加工 4）提高装卸效率方便物流的加工 如：过大设备解体、气体液化 5）促进销售的流通加工 如：蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求 6）提高加工效率的流通加工 如：集中加工解决生产企业加工效率不高的弊病 7）提高原材料利用率的流通加工 如：合理规划、套剪、集中下料 8）衔接不同运输方式使物流合理化的流通加工 如：多品种、少批量、多批次末端运输和集货运输之间的衔接 9）以提高经济效益追求企业利润为目的的流通加工 10）生产――流通一体化的流通加工形式 送菜小子为何会成为千万富翁？ 深圳望家欢集团公司是一家集农副产品种养殖、配送加工于一体的专业化公司，2000年一跃成为国内同行业中规模最大的农产品物流公司。正致力于引领农产品配送行业的规范，提升广大消费者的食品安全保障。 创始人：高军 1995年夏，高军被一张贴到门上的广告单吸引住了，这是家私营送菜公司招揽客户的宣传品。读着读着，高军有些心动：深圳人忙碌赚钱，家庭成员简单，没有时间采购菜蔬调理自己的饮食生活。这种按主人要求送菜上门的服务，投入小，利润不薄，操作性较强。 1995.11公司成立 公司的营运开始上路，公司对客户的承诺是：上午10点，准时将客户指订的菜送到主人家中。为了赶点，高军和员工凌晨两点起床，先到批发市场批菜，然后是整理、清洗、分类、打包，然后安排员工骑单车出发……，算账、盘存，接听、处理投诉电话。 五、常见物品的流通加工技术 1）食品的流通加工 2）木材的流通加工 3）煤炭的流通加工 4）水泥的流通加工 5）平板玻璃的流通加工 6）机械产品及零配件的流通加工 流通加工设备的概念及分类 流通加工设备是完成流通加工任务的专用机械设备。 流通加工设备通过对流通中的商品进行加工，改变或完善商品的原有形态来实现生产与消费的“桥梁和纽带”作用。 （一）食品流通加工设备 食品流通加工设备，依据流通加工项目可分为： 冷冻加工设备 分选加工设备 精制加工设备 分装加工设备 （1）冷冻加工设备 主要解决一些商品需要低温保质保鲜的问题，主要是生鲜食品，如鲜肉、鲜鱼等在流通中的保鲜及搬运装卸问题。低温加工设备也可用于某些液体商品、药品的流通加工。 绞肉机 锯骨机 （2）分选加工设备 用于按照一定规格、质量标准对一些农副产品进行分选加工，比如果类、瓜类、谷物、棉毛原料等产品。 农副产品规格、质量离散情况较大，为高效获得一定规格、质量的产品，需要采用相关设备对其进行分选加工。 震动分选机 （3）精制加工设备 用于去除食品无用部分后，再进行切分、洗净等加工。不但可使产品进行分类销售，还可对加工的淘汰物进行综合利用。 比如，利用鱼鳞的精制加工所剔除的鱼鳞可以制成高级黏合剂，头、尾可以制成鱼粉，某些内脏可以制药或制成饲料等。 （4）分装加工设备 用于将运输包装改为销售包装。许多生鲜食品零售起点较小，而为保证高效运输出厂，包装体积则较大，在销售地区需要按所要求的零售起点进行新的包装，即大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装等。 当前热点：冷链物流 Cold Chain logistics 冷藏冷冻类货物在生产、储藏、运输、销售等在消费前的各环节中始终处于规定的低温环境下，以保证货物质量，减少物品损耗的一项系统工程，也称低温物流（Low Temperature logistics）。 为什么要发展冷链