庆云县食品药品监督管理局2017年食品及相关产品抽检品种、.docVIP

庆云县食品药品监督管理局2017年食品及相关产品抽检品种、项目批次计划表 序号 食品大类（一级） 食品亚类（二级） 食品品种（三级） 食品细类 （四级） 抽检项目 计划批次 1 粮食加工品 小麦粉 小麦粉 通用小麦粉、专用小麦粉 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、二氧化钛、滑石粉、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计） 16 大米 大米 大米 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铬（以Cr计）、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A 2 挂面 挂面 挂面、手工面 铅（以Pb计）、二氧化钛 6 其他粮食加工品 谷物加工品 谷物加工品 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）（糙米除外）、总汞（以Hg计）（限糙米）、无机砷（以As计）（限糙米）、黄曲霉毒素B1、 6 谷物碾磨加工品 玉米粉、玉米片、玉米渣 铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A 1 米粉 铅（以Pb计）、二氧化硫残留量（限米粉） 1 其他谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 生湿面制品 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量（限米粉制品）、滑石粉（限面皮、饺子皮）、二氧化钛（限生湿面制品、发酵面制品）、黄曲霉毒素B1（限玉米制品）；限熟制食品：菌落总数、大肠菌群、限熟制预包装食品：致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）； 发酵面制品 80 米粉制品 其他谷物粉类制成品 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 花生油 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 8 玉米油 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 8 芝麻油 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、黄曲霉毒素B1 28 橄榄油、油橄榄果渣油 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1、反式脂肪酸(C18:1T)、反式脂肪酸(C18:2T+C18:3T) 2 食用油、油脂及其制品 食用植物油（含煎炸用油） 食用植物油（半精炼、全精炼） 其他食用植物油（半精炼、全精炼） 酸值/酸价、过氧化值、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1（除调和油外）、游离棉酚（限棉籽油） 煎炸过程用油（餐饮环节） 煎炸过程用油 酸价、极性组分 4 食用动物油脂 食用动物油脂 食用动物油脂 酸价、过氧化值、丙二醛、总砷（以As计）、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG) 食用油脂制品 食用油脂制品 食用油脂制品 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镍（以Ni计）（仅限氢化植物油及氢化植物油为主的产品）、丁基羟基茴香醚(BHA)（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯(BHT)（以油脂中的含量计）、特丁基对苯二酚(TBHQ)（以油脂中的含量计）、没食子酸丙酯(PG)（以油脂中的含量计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌 3 调味品 酱油 酱油 酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1） 氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以氮计)（以占氨基酸态氮的百分比计）、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1、菌落总数（限餐桌酱油）、大肠菌群、致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 4 食醋 食醋 酿造食醋、配制食醋 总酸（以乙酸计）、游离矿酸、总砷(以As