中国动漫主题餐厅发展调研.docVIP

中国动漫主题餐厅发展调研摘要：动漫产业的蓬勃发展，带来了一系列的衍生品市场的繁荣。中国的动漫起步晚，但是发展速度快，很快就将产业链发展到了相关的衍生品市场，获得了高额利润。但是，由于各种因素的影响，中国衍生产业也存在很多问题。 关键字：动漫 主题餐厅 周边 一、动漫主题餐厅的发展历史及现状 1 主题餐厅的概念及发展 主题餐厅是以某个主题作为吸引标志而建设的饮食场所，在这个场所里，将这个主题融入到了餐厅的各个方面，从装修布置风格到餐具造型、餐饮名称等。其运作模式主要是依靠其独特的主题文化来吸引顾客，从而实现盈利。 主题餐厅最早是源于20世纪五六十年代的国外，一般而言，是以吸纳好奇心强的年轻消费群体为主。中国的主题餐厅则是兴起于20世纪90年代后期，以模仿国外成功模式为主。由于主题餐厅的创意非常吸引人，而且又是聚集了一群具有相同兴趣爱好的人，享受美食之余，更可以认识朋友，分享乐趣，因而收到了一部分特定消费群体的喜爱。 目前主要的主体餐厅类型有”动漫主题餐厅”、”女性主题餐厅”、”儿童主题餐厅”、”武侠小说主题餐厅”“80后怀旧主题餐厅”等，更有充满中国特色的”红色经典主题餐厅”……等等不一而足。 2 动漫主题餐厅的发展 与别的动漫衍生行业一样，动漫主题餐厅的是将动漫与餐饮相结合，赋予了餐饮业新的生命，因而动漫主题餐厅在国外也蓬勃的发展着。动漫餐厅是将动漫与餐饮相结合，因而，很多的动漫餐厅里设置动漫游戏竞技、动漫爱好者互动、定期举行各种各样的动漫活动等，动漫爱好者可以在满足兴趣爱好的同时，美美的进餐。 中国的首家动漫游戏主题餐厅是2007年在天津开门营业的”可味多动漫游戏主题餐厅”，它从装潢设计到菜肴搭配都体现了浓厚的动漫创意，使得顾客能够既感受到动漫游戏主题文化，同时也满足了潮流男女对环境、口味等的要求。与别的餐饮类型相比，这家刚开的动漫主题餐厅吸引了一部分爱好者，但是由于宣传等各方面的原因，影响并不大。 作为中国首都的北京，其第一家动漫主题餐厅则是由台湾演员吴奇隆开办的”阿牛咖啡”，其开在众多年轻的科技经营汇聚的中关村，仍然是以年轻人为主要的消费群体。”阿牛咖啡”的动漫主题特色通过橘黄色的布景、柔和的灯管和舒服的座椅以及身着女仆服装的服务员传达出来，加上店内提供的漫画书、免费无线网络等等，很适合消磨下午茶时间。但是有缺陷的一点是，这家主题餐厅并没有将动漫主题很好的融合进去，不只是停留在提供漫画书、卡通漫画等的层面，而是不间断播放的动漫剧集和影片，cosplay游戏场地等，很好的发挥了主题餐厅的作用。 二、 影响动漫主题餐厅经营的因素 2.1 宏观因素 2.1.1 政策因素 国家的政策越来越倾向于维护动漫产业发展的良好经营秩序等，在动漫产业发展的过程中，一方面有选择的借鉴国外经验，一方面从政策资金上对于国内的动漫产业予以扶持。引导了动漫产业发展的同时，也对动漫衍生行业的发展起到了推进作用。 2.1.2 动漫展蓬勃发展 动漫展览作为一个展会类型，一方面得益于我国展会事业近年来的迅猛发展势头，另一方面得益于动漫在人民大众心中所占的比重越来越大，如今的动漫不再像十几年前一样，是孩子的专属，老人、青年、孩童皆是动漫的粉丝群体，这就形成了巨大的消费能力，因而，对于动漫衍生品市场的发展具有十分有利的影响。 2.2 微观因素 2.2.1 光顾原因 影响动漫主题餐厅的微观因素有很多，例如，光顾一家动漫主题餐厅的原因，有的是因为朋友介绍，有的是宣传广告吸引，还有的是独特的装潢设计、门面设计吸引，使得消费者抱着试一试的态度光顾，这种类型的消费者几乎是占到了百分之百的比例；而被动漫主题所吸引，本身就为动漫氛围而去的消费者占的比例很小。 2.2.2 动漫主题餐厅的风格 据调查显示，对于休闲惬意、惊险刺激、另类新奇、浪漫温馨、高雅舒适等不同风格的动漫主题餐厅而言，最受人欢迎的当属休闲惬意型，人们来到动漫主题餐厅主要还是以娱乐、精神放松为目的。 2.2.3 选址因素 对于动漫主题餐厅的选址，也是影响很多消费者光顾的重要因素。有的消费者偏爱繁华商业区的动漫主题餐厅，理由是可以逛街累了的时候，到餐厅歇歇脚，同时也还欣赏喜爱的漫画，品尝可口的美食。而有的消费者更倾向于选择环境优雅的小巷或者人流较少的地段，享受静谧的休闲时间。 2.2.4 餐厅提供的饮食选择 对于动漫休闲餐厅而言，本质上与咖啡厅等场所有相通之处，人们来此处的主要目的不是为填饱肚子，而是放松心情，娱乐身心。因而，餐厅提供的饮食选择也应该根据消费者的特点各具特色。当然也会有正餐，但是多是以特色正餐为主，如西式套餐、情侣套餐、意大利面或者披萨等；而除了主餐之外，则主要是各式小吃、各种饮料咖啡当家，还少不了冰