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咸阳职业技术学院 生物科技系 马威 石榴科 石榴 形态特征： 双子叶植物纲蔷薇亚纲的 1科。灌木或小乔木。有刺（ 刺 由短枝退化而成 ），单叶，对生 或近对生，无托叶。花单生或成聚 伞花序，两性( 有部分的花子房不 育 )。果实通常称浆果，实为果皮 革质，围于种皮外的浆汁部是外种 皮,和果皮无关,种子的内种皮骨 质，无胚乳。 种属分布 石榴科仅石榴属1属2种，其中原石为 南也门的索科特拉岛所特有；一种石榴， 起源于西亚地区，产于地中海区及亚洲西 部至喜马拉雅，中国很早即有栽培2000 年前汉武帝派张骞出使西域时传入中国。 价值 营养价值： 石榴的营养特别丰富，含有 多种人体所需的营养成分，果实 中含有维生素C及B族维生素，有 机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以 及钙、磷、钾等矿物质。据分析 ，石榴果实中含碳水化合物17% ，水份79%，糖13～17%，其中 维生素C的含量比苹果高1～2倍， 而脂肪、蛋白质的含量较少，果 实以鲜吃为主。 识别要点： 。 落叶木本叶对生，偶尔簇生无托叶。 两性花瓣5 - 7 ，宿存萼筒裂片同。 子房下位雄蕊多，各室排列为中轴。 果实将熟不同初，子房外升内轮降。