东营蓝海国际智选餐厅仪容仪表及服务礼仪规范(修改版).ppt

1  第一章 仪容规范 第一节 毛 发 第五节 脚 部 第二节 面 部 第六节 肢 体 第三节 颈 部 第七节 体 味 第四节 手 部 第八节 表 情 第二章 服饰规范 第一节 女 装 1.1 上 装 1.6 内 衣 1.2 下 装 1.7 腰 封 1.3 口 袋 1.8 标 识 1.4 袜 子 1.5 鞋 子 第二章 服饰规范 第二节 男 装 2.1 上 装 2.6 内 衣 2.2 下 装 2.7 腰 带 2.3 口 袋 2.8 腰 封 2.4 袜 子 2.9 标 识 2.5 鞋 子 第三章 举止规范 第一章 仪容规范 第一节 毛 发 一、视觉规范 （一）头发 1. 发型： 女：严格按照集团规定的发饰盘发。前无刘海、后无碎发、发包处发丝走向朝右。不留夸张发式及个性发式。（图示1） 男：统一寸发头型或短发，禁中分发型。3cm≤发长≤ 6cm， 前不过眉、后不过领、鬓角发长≤3cm。（图示2） 2.色彩： 女：以黑色为宜，染发仅限黑色和栗色。 男：不可漂染除黑色之外的其他彩色。 第一节 毛 发 第一节 毛 发 第一节 毛 发 第一节 毛 发 （二）眉毛：女：茶色或棕色眉笔，根据眉毛的基本结构调 整眉形，描画要细腻柔和，禁浓妆。 男：眉形可进行微修，禁杂乱。 （三）睫毛：女：细长，卷翘浓密不杂乱。 男：严禁杂乱。 （四）鼻毛：严禁外泄。 （五）胡须：每日剃须，禁留胡须。 第一节 毛 发 二、嗅觉规范 头发梳理清爽、干净、整齐、不得有头皮屑及碎发。禁使用刺激性气味大的洗发水、发胶和发油。 三、清洁规范 （一）头发：女士每2日清洗一次，男士每日上班前清洗头发。 （二）胡须：每日上班前清理。 （三）女士头发每月修剪一次，男士头发头发每月修剪2次。 一、耳部 （一）要求：耳朵外部每天进行清洁，耳廓内、外侧要求洁净。 （二）禁忌：禁在客人视线范围内出现标准服务礼仪外的不雅动作，如清理、抓挠耳部，如出现此类需求，须到员工休息区操作。 第二节 面 部 二、眼部 （一）要求：眼神柔和，炯炯有神；眼部洁净，无眼疾；眼镜以无色隐形眼镜为佳，眼镜框色系要求简单不夸张，杜绝彩色边框。 （二）禁忌：禁止出现走神或盯看他人的现象。 （三）女员工眼妆要求： 1.眼线：紧贴睫毛根部，线条流畅自然，接近裸妆，不宜太粗。 2.眼影：选用棕色眼影，不宜过重，达到自然的效果且美化眼睛，过度均匀，边缘要与皮肤自然衔接。 第二节 面 部 三、鼻部 （一）要求：对客时呼吸均匀。 （二）禁忌：禁用浓厚的鼻音与客人交流；禁止佩戴鼻饰、鼻部整形手术未满两年者禁止进入面客岗位；患螨虫等传染性、酒糟鼻等有碍观瞻皮肤疾病者禁入面客区域。 第二节 面 部 四、口部 （一）要求：先涂无色护唇膏，适合选择浅粉色唇彩，自然水润 ，颜色均匀，不宜用珠光类产品。（图示3） （二）禁忌：禁在面客区域清理口腔卫生、班前禁食刺激性气味的食品（如蒜、大葱、洋葱、韭菜）。 第二节 面 部 五、配饰 要求：可佩戴隐形眼镜或框镜，眼镜框 的长度和宽≤6cm，眼镜框颜色为黑、白、金、银色。可佩戴款式简约的耳钉。（图示4） 禁忌：女士禁打3个（含3个）以上的耳 洞，男士禁止打耳洞，禁戴耳环、舌环配饰。 第二节 面 部 六、修饰 （一）要求：注意面部局部的修饰，保持眉毛、眼角、耳部、鼻部的清洁。 （二）禁忌：男士禁留胡须；有明显瘢痕、斑痕、疤痕者以及出现矫正牙齿者禁止在面客岗位上岗。 七、卫生 （一）要求：岗前检查面部妆容，用餐后在员工休息室或非面客区域补妆。确保口腔、鼻部、耳部清洁。 （二）禁忌：禁在公众视线范围内处理口腔、鼻部、耳部卫生，女士禁在面客区域补妆。 第三节 颈 部 一、