父母培训对贫困农村女生营养健康状况的影响分析.docVIP

父母培训对贫困农村女生营养健康状况的影响分析 —基于实验经济学的视角 常芳 苏小庆 史耀疆 （西北大学 经济管理学院，陕西 西安 710127） 内容提要：基于对陕西农村地区的一个随机干预实验，本文分析了父母培训对农村小学生营养健康状况的影响。本文运用描述统计和多元回归分析，将血红蛋白（HB）水平作为因变量，首先衡量父母营养信息干预培训的整体效果，然后分析干预培训对男生和女生的不同影响。本文的描述统计和回归分析结果与已有文献相一致，即我们发现给学生家长进行贫血和营养知识培训，对学生的HB水平没有影响。描述统计和多元回归分析的结果表明，控制组和干预组学生的HB水平的变化没有任何差别；尽管干预组家长比控制组家长更了解贫血问题，但是这种营养知识的增加并没有导致他们行为的大幅度变化。然而，我们发现家长营养知识培训对女生的HB水平有影响。描述统计和回归分析都表明女生HB水平的提高明显超过男生，并且在统计方面有显著差异。我们猜想，可能是女生父母在培训中意识到此前没有给女儿提供足够的营养，因而此后增加了女生食用肉、鱼、蛋和豆类的频率。评估调查的数据支持了这一猜想。 关键词：营养培训；贫血；性别 一、引言 随着国民经济的不断发展，政府加强了对教育的投入力度，但是中国贫困农村地区的小学生仍然无法获得富含微量元素的均衡饮食（Luo et al, 2010