营养不良的症状和体征判别（公共营养师三级）.pptVIP

营养不良的症状和体征判别 （公共营养师三级） 吕万勇 1 能量和蛋白质营养不良 PEM 原因 食物摄入不足 需要量增多 消耗增加 临床表现和分类 水肿型营养不良 由蛋白质摄入不足或者摄入劣质蛋白质 主要表现为水肿、腹泻、常伴突发性感染，生长发育迟缓、头发改变、表情冷漠或情绪不好、虚弱无力等。 具体表现 1 水肿 全身凹陷性水肿---常见于腿部、腹部、面部、特别是腿部。体重减轻少，有皮下脂肪。 水肿的情况取决于蛋白质缺乏程度和水、盐的量。 2 皮肤 色素沉着、皮肤红斑、皮肤过度角化等皮肤改变症状。以下肢、臀部、会阴部的皮肤损害最为常见。 3 头发 细软、变色、变细、易脱落等。 变色出现金黄、白色，反应1—3个月的营养状况 4粘膜 口角炎、唇炎、舌萎缩，肛门周围溃疡 5消化道 常出现水样便或大量的稀便，有时肝脏明 显的变大变硬 6贫血 存在一定程度的贫血，伴有铁、叶酸等缺乏。 7精神状态 表情冷莫或者情绪不好，常有类似帕金森病的震颤。 8其他 可发生低血压、低体温和心动过速。病人尿氮、血肌酐和胆固醇水平偏低。常伴