超声波辅助提取葡萄籽油工艺的研究 ultrasonic-assisted extraction of grape seed oil.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波辅助提取葡萄籽油工艺的研究 ultrasonic-assisted extraction of grape seed oil.pdf

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超声波辅助提取葡萄籽油工艺的研究 ultrasonic-assisted extraction of grape seed oil

油脂工程 ·技术 TECHNIQUE 超声波辅助提取葡萄籽油工艺的研究侯扶琴 1 许程剑 2 冯欣璐 1 陈红莉 1 王雪铭 2 陈帅 2 （1.新疆生产建设兵团畜牧工程技术研究中心，新疆石河子 832003 ； 2.石河子大学食品学院，新疆石河子 832003）【摘要】目前在一些地区葡萄籽粕已被用于动物养殖。本文介绍了采用单因素试验进行超声波辅助提取葡萄籽油的研究，结果表明：在超声时间、料液比、温度和超声功率 4 个考察因素中，料液比对提取效果具有显著性影响；通过正交试验对提取条件进行了优化，选用石油醚作为萃取溶剂、超声时间为 40min 、超声功率为 90W 、料液比为 1∶10 和温度为 50℃ ，效果最佳，测得葡萄籽油得率为 14.03%。本试验为葡萄籽油产品的开发奠定了基础。【关键词】葡萄籽油；超声波；正交设计中图分类号： + 文献标识码：文章编号： TS 225.1 9 A 2095-6495 (20１4) 12-0039-04 Ultrasonic-assisted Extraction of Grape Seed Oil Hou Fuqin1 Xu Chengjian2 Feng Xinlu1 Chen Hongli1 Wang Xueming2 Chen Shuai2 （1.XPCC Animal Husbandry Engineering Technology Research Center ， Shihezi City ， Sinkiang 832003 2.Food College of Shihezi University ， Shihezi City ， Sinkiang 832003 ） Abstract ： Ultrasonic-assisted method was used to extract oil from grape seed. Extraction conditions were opti鄄 mized by orthogonal design. Influences of different factors on extraction conditions were analyzed. Results showed that order of influence of extraction factors on extraction content of grape seed oil at material liquid rationtimetempera鄄 turepower. Optimum technological conditions were as follows ： extraction time for 40min ， ultrasonic power at ，，， 90W material liquid ration 1 ∶ 10 extraction temperature at 50 ℃ and extraction rate was 14.03% under optimum conditions.