超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物 extraction of flavonoids from corn with ultrasonic.pdfVIP

第29卷第8期砉磐器翕 食品研究与开发民aa岍九司丌Ⅸ 科学研究 -==42 超声波辅助提取玉米中黄酮类化合物 耿敬章 (陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723001) 摘要：为了开发利用玉米中黄酮类化合物，选取玉米为原料，采用超声波辅助提取技术，以乙醇溶液为溶剂，乙醇浓 度、料液比、超声时间、超声功率及超声温度为主要考察因素，通过b(3·)正交实验，确定了超声波辅助提取玉米中黄 量为10．635 IIlg儋。 关键词：黄酮类化合物；玉米；超声波；提取 EXTRACrllONOFFLAVONOIDSFROMCORNWⅡHUI肺ASONIC GENG Jing-zhaIlg of and Science (CoUegeBiological En舀neering，Sh腿眦iUnivers畸of Technolog)r，H肌zhoIlg Absn温ct：Wefbcusedourattentionontheex妇ctionofnavonoidsf如mcomwitIluhrasonic．Thetotalnavonoid wasdete唧inedviathe methodat5lO咖witllnItjnastIIes咖dard．The spectrophotometry innuencesofthe ofsolid etll锄ol and ultrasoIlic ultrasonic t11elIl嘶Ilic concen舰tion，tlle功tioliquid，the time，tlle power锄d ontheextraction were resultofextmction teInperature emciencyinVestigated．Theb(34)orthiogoIlalexperiment ofnavonoidsfonIlcomwithul舰sonicshowedthatthe reactioncondition w鹪：ul嘶Ilictime50 optimum min。 concem砒ionratioofsolidaIld ethanol 400W．nebe8textE∞tioncontent 75％，the liquid1：25，ultr∞onicpower ofnavonoidsw鹪10．635 mg饭． Keywords：navonoids；com；ultrasonic：ex仃action 黄酮类化合物(navonoids)又名生物类黄酮化合l材料与方法 物，是色原酮或色原烷的衍生物fl】，研究表明黄酮类化 1．1材料和设备 合物具有多种生物活性，可用于抗菌、消炎、抗突变、降 汉中产玉米(市场上购得，爆裂小玉米)将玉米洗 压、清热解毒、镇静、利尿等，在抗氧化、抗癌、防癌、抑 净，在电热鼓风干燥箱中于50℃下烘干备用。 制脂肪酶等方面也有显著效果嗍。玉米(Maize)作为一 种传统的农作物，是饲料、淀粉工业的重要原料。玉米 分析纯；芦丁标准品(中国药品生物制品检定