蒸蛋糕的家常做法.pdfVIP

蒸蒸蛋蛋糕糕的的家家常常做做法法 本文用到的食材有:蛋糕鸡蛋红枣 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制 的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要 原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅 拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 相克： 鸡蛋+鹅：损伤脾胃 鸡蛋+柿子：腹泻、生结石 鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛 鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气 鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒 鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收 鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用 鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒 鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食 鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化 鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结 合，对胃有刺激 用，且不利于消化吸收 鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸 收的物质大大降低了人体对营养的吸收 鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不 仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 宜搭： 鸡蛋+桂圆：补气养血 鸡蛋+香椿：润滑肌肤 鸡蛋+韭菜：补肾行气 鸡蛋+干贝：营养全面 鸡蛋+桂圆肉：补气养血 鸡蛋+黄豆：降低胆固醇 鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长 鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤 鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛 鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高 鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收 鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒 鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神 鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收 鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒 鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收 鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收 鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A 鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收 鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收 鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率 食材 主料低筋面粉 80g;鸡蛋 4个;油 35g;水 35g;白糖 60g 辅料油 适量;盐 适量 步骤 1.蛋黄，蛋清分离。 2.蛋黄加15克糖粉拌均。 3.加入水，色拉油，拌均。 4.加入面粉，拌至无干粉。 5.蛋白加入剩余45克糖，分三次加入，打到干性发泡。 6.三分之一蛋白糊加入蛋黄中 7.拌均，倒回蛋白糊中。 8.翻拌均匀，导入模具，震出大气泡。 9.盖保鲜膜，扎小眼，上汽蒸35分钟，出炉倒扣，脱模。 10.非常好吃，很嫩。 红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(梅、桃、杏、李、枣)之一，历史悠久。 大枣最突出的就是红枣中的维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣 的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素 丸”的美誉。红枣为温带 物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝 的特性，是发展节水型林果业的首选良种。 枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小 多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。果实为 枣，长圆形，未成熟时 黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。 美味的蒸蛋糕的家常做法就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时 候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道蒸蛋糕的家常做法具备延缓 衰老、预防癌症和健脑益智的养生功效，是一道既美味也健康的美食。 本文 者：做饭网