人教版九下化学第十二单元课题1人类重要的营养物质12.1（9张幻灯片）.pptVIP

* 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 3分钟 阅读课本90页 勾画出：1、哪些食物中富含蛋白质 ？ 2、蛋白质的功能？ 1、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 2、供给人体能量 3、具有载体的功能和酶的功能 CO 一些鱼商贩，卖的水产品中常加入甲醛，来防腐？ 能使蛋白质变质： 甲醛、高温、强酸、强碱、放射性射线、重金属离子(Ba2+ Ag+ Cu2+ Pb2+) 自学指导2 3分钟 阅读课本93页糖类 勾画出：1、什么食物中富含糖类？ 2、糖类的作用？ 供给人体能量 淀粉 葡萄糖 一系列化学反应 葡萄糖 氧化供能（15.6kJ/g） (C6H10O5)n 淀粉 葡萄糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 酶 优质大米 霉变大米 自学指导3 3分钟 阅读课本94页油脂和维生素 勾画出：1、什么食物含有油脂？ 2、油脂的作用？ 3、什么食物含有维生素？ 4、维生素的作用 * * *