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全球养猪情况 2011年8月31日 世界养猪情况 中国是世界第一养猪大国。 美国位居第二，仅相当于中国的20%多。 台湾曾经是重要的养猪和猪肉出口地区。 口蹄疫沉重打击了台湾的养猪业。 台湾的产业升级，不支持养猪业，因为附加值低，而且对环境有污染。 国际市场猪肉的贸易情况 丹麦是最大的猪肉出口国。 丹麦年产商品猪2200万头，出口占80%。 我国商品猪年屠宰量是丹麦的30倍，但出口极少。 国际市场猪肉的贸易情况 台湾曾经是日本主要的猪肉供应地。 丹麦已经取代了台湾在日本猪肉市场的地位。 丹麦从日本进口汽车。 我国的情况 中国农民很多，人均土地太少，土地资源不足 粮食价格高于国际市场。 进口粮食就相当于进口土地资源，进口畜产品也相当于进口土地资源 中国养猪业曾经的优势 养猪历史悠久，经验丰富。 养猪方式因地制宜，灵活多样，投资少。 劳动力便宜。 养猪成本较低。 这一切都已成为历史！ 猪的价格 (2002年3月）山东猪价很低。 聊城散养户猪的价格仅在2.1-2.2元/斤 品种好的大猪场向上海卖猪，每斤3元以上。 品种、规模、销路对养猪利润影响很大。 养猪业发展的前景 养猪总量增加会很缓慢。 养猪户数量会大量减少。 平均每户的养殖规模会不断扩大。 规模效益是养猪户增收的根本。 美国的猪场规模（2003） 美国农户的养猪规模（2003） 在印第安纳州，一个家庭猪场拥有的母猪头数大约在200~300头左右，年出栏肥猪大约4000~6000头。 每头猪的利润大约10美元左右，和中国差不多。 总收入多，主要靠规模大。 家庭猪场一般由父子二人经营，不雇人。 美国的猪场规模（2008） 中国养猪规模化的发展 温氏集团：2011年预计出栏600万头商品猪 预计5年之内超越 Smith Field 成为世界第一 萧山养猪协会会长高志峰：2006年6000头母猪，猪价低谷期每天亏损2万元。 2011年发展到3万头母猪，预计年利润2亿元 山东、河北养猪的发展趋势 山东、河北的气候条件适合养猪。 品种好的规模猪场向大城市供猪有优势。 散养户养的好的将扩大规模，养的差、不赚钱的将不再养猪。 专业猪场利润高于散养户。 散养户所占市场比重将越来越低。专业猪场越来越重要。规模将不断扩大。 山东、河北养猪的发展趋势 其他行业的老板投资养猪业，加速了养猪业的规模化进程。 对猪场的服务能力将成为评价饲料厂家的重要指标。 国外投资者进入山东养猪业，加速了养猪业的洗牌。 加入世贸对养猪业的影响 国际市场的廉价粮食原料进入中国，有利于养殖成本的控制。 加工好的熟食品的出口，有利于中国畜产品走向世界。 外国养猪者进入中国，有利于中国猪肉走向世界，也促进了中国养猪业的发展 外国猪肉产品将进入中国市场。 丹麦猪场与饲料厂的关系 丹麦最大的饲料集团的股东是养猪场的老板们。 养殖户对其他饲料厂的高利润不满，就联合起来，建立自己的饲料集团。 猪场自己不用加工饲料，直接由饲料厂提供饲料。 饲料厂的前途 张唐之老板首先提出微利的做法。 为养殖户生产质量好、成本低的饲料。 与养殖户共同发展。 靠牟取暴利的饲料厂是没有前途的。 微利是饲料厂的经营原则。质量好、价格低是饲料厂快速发展的秘诀。 养猪生产者的发展之路 依靠规模效益. 提高猪的质量，满足大城市的需求。 提高养殖技术，降低养殖成本。 与可靠的、有实力的饲料厂家合作，获得质量好、价格低的饲料，并得到技术上、信息上的支持。 国外养殖管理模式 以预防为主，预防重于治疗 加强管理，做好疾病预防，是养殖成功的关键。 等发病在去治疗，损失已经造成。 免疫和消毒是两项重要工作。 全进全出的管理模式 猪舍内进猪前要彻底清洗消毒。 一批猪同时进入猪舍。 养到一定阶段，同时离开猪舍。 猪出栏后，要对猪舍进行彻底清洗，消毒，然后再进下一批猪。 清洗、消毒 全进全出的原理 环境中病菌的存在会影响猪的生长。 干净、消过毒的环境中，猪长得更好。 一批猪养过后，猪舍内会积累一部分病菌。 如果不消毒就进下一批猪，病菌就会传给下一批猪。 猪舍内有猪时，如果进下一批猪，两批猪互相传染。 如何提高成活率？ 优质泌乳料，母猪乳汁充足 怀孕期避免肥胖、泌乳期营养充足 加强乳猪饲养管理 初乳、保温、补铁补硒、抗生素保健。 弱猪补充人工乳 晚断奶，早补料，使用优质开口料 公猪的去势 3日龄左右去势。 仔猪小时容易操作。 仔猪小时去势对猪的影响小。 环境要干净，去势后消毒。 漏缝地板的使用 不用人工清粪。 地面干燥。 猪舍利用面积提高。 自动料槽 肥育猪自由采食，不限饲。 节约喂料的劳动力。 人工授精 节省公猪。每头公猪可配200头母猪。 加速品种改良。只用最好的公猪精液。 检测精液，保证精液质量。 人工授精 发情鉴定 加强生物安全，防止疾病传播 疾病的传播