社会医学课件-- 社会因素与健康.ppt

三、居民营养与健康 1、社会营养状况与健康 热量摄入的总量：摄入总量与国民健康的正相关。 膳食结构：我国居民碳水化合物比例过高，蛋白质过低。 2、社会营养政策与健康 世界营养变化趋势：脂肪 蔬菜水果 慢性病（肥胖、富贵病） 粮食生产政策： 健康营养干预：《2001-2010年食物与营养发展纲要》《中国居民膳 食指南》 引导健康的食品消费观念： 问题： 卫生服务总调查数据显示，中国居民的健康问题：1）传染病、营养不良问题 2）慢性病患病率的增高问题。 说明了什么？ * * 第三章 社会因素与健康 请对这个图的意义谈谈你的认识 Theodore Cooper指出： “我们的同行发现了一个重大而严肃的事实：现代卫生保健对人们的影响可能低于经济状况、教育、住房和环境卫生的影响。 我们的固有观念，即充足的、容易得到的高质量卫生保健包治百病，纯粹是一种虚构”。 社会经济、社会支持、个人自尊和自我监控能力等都是对健康起决定性作用的因素。 第一节 概述 一、社会因素的内涵 ? 社会因素（Socia