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投稿信箱：zwspzz1994@163.com Food Forum 食品论坛 ICP-AES法测定与食品接触塑料制品中重金属迁移量 1 1 2 2 1 蒋小良 易碧华 钟 慧 游敏萍 徐正华 （1.江门出入境检验检疫局；2.五邑大学，广东 江门 529000） 【摘 要】本论文通过实验建立电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定与食品接触塑料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰、 锌、铅、镉等9种重金属迁移含量的分析方法。通过对分析谱线的选择和优化，并对仪器测试条件和各元素分析波长进行选择，确 定了仪器工作的最佳条件。实验结果表明，各元素在 0.05mg/L~2.0 mg/L范围内呈线性关系，线性相关系数均大于0.999，检出限在 0.0006mg/L~0.0024mg/L范围内，不同浓度的相对标准偏差在2.65 %~6.85% 之间。本实验对不同材质的与食品接触塑料制品进行研究， 考察了PP和PC等不同材质中重金属迁移量，在同样条件下，两种不同材质中重金属迁移没有明显区别。 与食品接触；塑料制品；重金属；电感耦合等离子体发射光谱仪；食品模拟物 【关键词】 随着人们对食品质量安全需求不断的提高，以及对食 些与食品接触的塑料材料中含有比较多的重金属。 品安全的意识不断加强，人们不仅关注食品本身的质量 （3）热稳定剂，很多都是金属盐类，例如铅盐、钙 安全，而且也关注与食品直接接触材料的卫生、质量安 盐、钡盐、镉盐等。 全等。目前，塑料制品占据食品包装材料和食品生产过程 （4）油墨印刷，应用于食品包装的某些印刷油墨主 中的绝大多数，塑料用于食品包装的量 占塑料总产量的 要有树脂型印刷油墨等组成，这两大类型的印刷油墨都会 1/4；塑料包装形式多种多样，如托盘类、容器类、软管 存在某些可溶性的重金属。欧盟与食品接触塑料材料和制 类、编织袋类、单层塑膜、多层复合薄膜类等，塑料食品 品的最新法规 （EU）No.10/2011，首规定了与食品接触塑 包装材料已经成为食品不可分割的重要组成部分。 料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰和锌7种重金属迁移量 目前与食品接触塑料材料中重金属来源： [1] 限制要求 。 （1）着色剂，主要是指加进的某些染料和颜料，致 目前，与食品接触塑料制品中重金属常用检测方法有 使塑料的外观鲜艳而美丽。 氢化物发生-原子吸收光谱法[2]、氢化物发生-原子荧光光 （2）添加回收塑料，由于某些不法的企业使用了一 谱法[3]、石墨炉原子吸收光谱法[4]、电感耦合等离子体原 些回收塑料，因为回收塑料的成分相对比较复杂，使得一 [5] [6] 子发射光谱法 和电感耦合等离子体质谱法 。本文利用 电感耦合等离子体原子发射光谱仪建立了ICP-AES法测定与 食品接触塑料制品中钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌、铅、 镉等9种重金属迁移含量的分析方法，对方法进行了系统性 研究，确定了该检测方法的检出限满足欧盟以及其他国家