健康新里程之饥馑同心计划书.doc

健康新里程 之 饑饉同心 計劃書 活動理念 活動由來： 學生實習的宿舍本年度的主題為「健康」，機構舉行一個名為「健康新里程」的活動，舉行了連串有關食物健康及運動的活動，其中包括了：健康食物介紹、每月素食日、清水日…..等，更於10月9日進行了一個同樂日，透過攤位遊戲讓舍友認識健康食物，當中也會部份舍友參與了「適量餐」，宿舍為他們編定有營養而又合適份量的膳食，現時的饑饉同心也是「健康新里程」其中一項，學生向機構表示希望為舍友舉辦一個大型活動，宿舍主任表示可讓學生在是項活動中構思可配合「七分飽的體驗」為主要的活動，宿舍方面已安排了活動場地、邀請了宣明講者及決定讓舍友當日進行捐款，學生在這基礎下安排活動，向銀禧及田景宿舍100名舍友傳遞該等訊息。 學生計劃透過饑饉、演講及集體遊戲加強舍向舍友傳遞「七分飽」，的訊息，同時，希望透過舍友的參與，提昇他們的自信感，學生會在活動前招募「饑饉大使」請他們在活動當日作工作人員，協助活動之推行。 活動需要之分析 舍友對於飽的概念並不很正確，他們大都認為吃至吃不下才算是吃飽，也有絶大部份舍友對吃的量方面都很重視，這也可反映在一些日常生活中，平日只要有人給舍友食物，他們大都不論飽餓均會接受並吃掉；有時甚至會出現偷吃的情況。宿舍會定時為部份舍友開啟零食櫃時，學生曾向職員查詢，開啟零食櫃時，有沒有舍友因已吃飽而不取食零食，但職員表示舍友不論是否覺得餓，都會取零食進食，而舍友的零用錢，除必須的日常用品外，大都花費在零食上，這可見舍友對吃可能只是為滿足吃的慾望，而非單單因為生理上有吃的需要； 由於部份舍友對飽的定義並不健康，他們會認為吃致再也吃不下才算吃飽，因而導致部份舍友有過肥情況，影響健康，以田景宿舍為例，只有兩名舍友有體重過輕的情況，其餘約三份之一成舍友體量過量。 其實舍友對食物的熱切，可歸因於數點：首先，他們生活較為核版，對生活的樂趣的發掘較少，於是食變成了生活趣味重要的一環；其次是他們在生活中所獲滿足感不足，較易造成把滿足感投射於食物中。加上舍友在宿舍生活衣食充足，鮮有機會體驗吃少一點的感受，宿舍除了透過各類的活動，滿足舍友首兩點的需要外，也希望透過是次的活動，讓舍友有機會作一次「七分飽」的體驗，並在活動中強化其中的好處。 其次學生與舍友交談時，發覺舍友對自已的能力認識不多，他們鮮有能回答自己有何長處或能力較強的地方，也較少有欣賞到自已或別人的優點，而當日常生活中與其他舍友發生衝突時，常以爭吵或打架情等方法處理，學生相信這是自信心不足的表現。根據班都拉(Albert Bandura)的理論，強調個人對環境的勝任能力，因此當舍友的自我効能感(Self Efficacy)較高時，他們傾向以較正面的方式來控制其他人或環境， 1. 宿舍舉行饑饉活動，由於這次是舍友首次參與，因此希望透過較開心及活潑的形式過度饑饉期間，其次大部份舍友對饑餓的苦惱源於心理多於生理上的感覺，學生希望透過饑饉及集體活動的形式，讓舍友體會饑餓的感受；吃少一餐可能會很難受、但也可能不是想像中的辛苦，日常生活中也不是要吃得很飽才會覺得舒服。 2. 透過觀察楷模及集體遊戲，教導舍友如何才可吃致「七分飽」；飲水、慢慢嘴嚼； 3. 透過直接參，為舍友在協助活動的過程提供適合的挑戰，從中得到成功的經験，根據認知理論，口頭的讚賞(verbal persuasion-within realistic bounds)及良好的情緖激發(emotional arousal)均有助提昇自我効能感，因此學生會在事前提供訓練與經習、甚至在活動前及過程中教導舍友如何克服務緊張等，讓舍友可以掌握工作及放鬆的方法(如緊張時作深呼吸等)，更會在事後頒發嘉許狀以表鼓勵，透過成功的經驗，加強舍友的自信心。 介入理論 學生首先會透過宣明會的講者會以故事形式，帶出紹珍惜食物的訊息，職員會在演講後，進行募捐，表達把現時十元的購買零食錢，取出三元做善事，只吃七元的零食已很足夠及健康，透過捐款帶出七分的概念，並希望透過這次集體饑饉參與，讓舍友有一次「七分飽」的體験。 透過集體遊戲中的觀察楷模，學習七分飽行為及其好處。 學生在「饑饉大使」中，透過直接服務及事前的準備工作，為舍友提供一次挑戰，從中獲得成功的經験，加上學生及宿職員的鼓勵，提昇舍友的自信心，加強他們對環境控制的能力。 活動安排及工作： 9. 基本資料： 機構名稱： 活動性質：饑饉同心 目的： 當天下午，舍友只進食一次較少分量 / 飽感較少的食物﹝例如：粥水﹞，然後參與饑饉活動，予舍友一次七分飽的感受機會 透過觀察楷模及集體遊戲學習七分飽的好處及如何克服饑餓感 「健康大使」能在活動完結後自信心有所提昇 目標： 參加者在完成遊戲後能接收4個或以上遊戲的訊息 a 七分飽的概念 b 如何可吃致七分飽又不覺餓：餐前飲水