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洋葱假单胞菌产脂肪酶条件优化 　　摘要：采用Rashid N p-nPP比色法，通过单因素试验和正交试验对洋葱假单胞菌（Pseudomonas cepacia）产脂肪酶的培养基主要成分和发酵条件进行优化，以提高聚丁二酸丁二醇酯（PBS）的生物降解速率。结果表明，该菌种产脂肪酶的最适培养基为菜子油5.0 g/L，酵母膏0.5 g/L，乳化剂Tween-60 2.5 g/L，培养基初始pH 8.0；最适培养条件为接种量9%，培养温度35 ℃，摇床转速130 r/min，培养时间3 d。在此优化培养基条件下，洋葱假单胞菌产脂肪酶活性可达32.935 U/mL。 关键词：洋葱假单胞菌（Pseudomonas cepacia）；聚丁二酸丁二醇酯（PBS）；脂肪酶；优化 中图分类号：Q939.11+2；TQ925+.6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）01-0184-04 Optimization of Production Conditions of the Lipase from Pseudomonas cepacia WANG Xu-yuan，ZHANG Min，LI Cheng-tao，SHEN Ying-hui，WU Jing （Key Laboratory of Auxiliary Chemistry Technology for Chemical Industry， Ministry of Education， Shaanxi University of Science Technology， Xian 710021， China） Abstract： The colorimetric method of Rashid N p-nPP was used， and single factor and orthogonal experiments were applied to optimize the fermentation medium and culture conditions of Pseudomonas cepacia， in order to improve the production of lipase to improve the biodegradation rate of poly（butylene succinate）（PBS）. The results showed that the optimum medium contained 5.0 g/L rapeseed oil， 0.5 g/L yeast extract， 2.5 g/L emulsifier Tween-60， with the initial pH 8.0. The optimum culture conditions were 9% inoculation， culture temperature 35 ℃， shake rotation 130 r/min and culturing length 3 days. Under the optimum conditions， the lipase from Pseudomonas cepacia could reach 32.935 U/mL. Key words： Pseudomonas cepacia； poly butylenes succinate （PBS）； lipase； optimization 收稿日期：2013-05-10 基金项目：陕西科技大学创新科研团队基金项目（TD10-01）；陕西科技大学研究生创新基金项目 作者简介：王旭愿（1990-），女，陕西西安人，在读硕士研究生，研究方向为微生物降解高分子材料，（电话电子信箱） xuyuanguo15@163.com。 众所周知，大多数的传统塑料难以降解，且不易回收利用，其造成的环境污染引起了社会各界的广泛关注[1，2]。因此，人们投入了大量的精力去研究开发可生物降解的环境友好型材料，聚丁二酸丁二醇酯（PBS）具有良好的生物降解性和力学性能，因而受到了极大的关注[3-6]。PBS废弃后，在土壤微生物的作用下，可降解为低分子量物质，最终降解为对环境无污染的CO2和H2O[7]。在PBS的生物降解过程中，虽然其行为是由微生物主导，但直接起降解作用的是微生物代谢过程中所产生的脂肪酶，即在脂肪酶的作用下，PBS主链中的酯键发生水解断裂进而发生降解[8]。因此，提高微生物代谢生产脂肪酶的能力对于促进PBS降解，提高PBS降解速度有着十分重要的作用。 本研究是从洋葱假单胞菌出发，对1株代谢脂肪