壳聚糖膜电吸附法去除酱油中铅离子的研究 study on eliminating plumbum in soy sauce by method of electroadsorption with chitosan film.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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壳聚糖膜电吸附法去除酱油中铅离子的研究 study on eliminating plumbum in soy sauce by method of electroadsorption with chitosan film.pdf

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壳聚糖膜电吸附法去除酱油中铅离子的研究 study on eliminating plumbum in soy sauce by method of electroadsorption with chitosan film

中国调味品 2009年第4期 CHINACONDIMENT 试验研究总第34卷壳聚糖膜电吸附法去除酱油中铅离子的研究孙建民，袁志莉，李国，孙汉文 (／q北大学化学与环境科学学院，河北保定071002) 摘要：研究采用壳聚糖膜电吸附法，同时加入钙离子去除酱油中的含铅离子。壳聚糖的湿膜厚度为 0．08 mL浓度为1000 mm，膜透水性为O．48mL·min_1·cm～。在250mL酱油中加0．5 mg／L 钙离子，电流1520mA，电吸附35min后，达到最大去除铅的效果，三种不同产地的酱油去除率分别为87．8％，70．8％和57．7％，均可达到国家标准。去除铅后，酱油中钙含量比去除前增加 1．7％，铜、锌、含量无明显变化，锰降低2．8％，铁降低14．3％，镍降低10％，铬降低33．3％。关键词：壳聚糖膜；电吸附；酱油；铅中图分类号：TS201．6 文献标识码：A on in saucemethodof Studyeliminatingplumbumsoy by withchitosanf．|m eIeCtrOadSOrptiOn SUN Zhi—li，LIGno，SUNHan-wen Jian-min，YUAN of andEnvironmental Science，Hebei 071002，China) (CollegeChemistry University，Baoding eliminationof in saucemethodof withchitosan Abstract：The plumbumsoy by electroadsorption filmwas0．08 filmisstudiedinthisarticle．Thethicknessofwetchitosan mm，water permeability was was0．48mL·min1·cm2．In250of sauce，the eliminated addition soy plumbum mostlyby of0．5mL1000 ofcalciumaswellas35min with15～20mAelectriccur— mg／L electroadsorption rent．The rateof in saucemanufacturedfromthreemanufacturerswere eliminatingplumbumsoy eliminationof amountofcalciumin 87．8％，70．8％和57．7％respectively．Afterplum