营养型调和油数学模型的建立及求解 establishment and solution of mathematical model for nutritional blend oil.pdfVIP

V01．16，2009，No．2 苎多与烹号壬竺． 粮油装备与自动控制。’’’。。’一。 L anaroocl1nclustrv 营养型调和油数学模型的建立及求解 王宪青h2，孙清瑞h2，张丽萍1’2 1．黑龙江八一农垦大学食品学院 (大庆163319) 2．黑龙江省农产品加工工程技术研究中心 (大庆163319) 摘 要：为简化计算过程、方便快速进行调和油的配方设计，在总结营养型调和油共同特点的 基础上，研究了基于Matlab软件开发简便实用的调和油数学模型和易于掌握的求解方法。研究结 果表明，模型设计合理，可快速准确地计算出各原料油的比例。 关键词：营养型调和油；数学模型；脂肪酸组成；求解方法 中图分类号：TS224文献标识码：B 文章编号：1672—5026(2009)02—0037—03 andsolutionofmathematicaImodelfor Establishment