两种降温模式的低温胁迫对刺参抗氧化酶活性及丙二醛-大连海洋大学.pdfVIP

第30卷第1期 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol.30 No.1 20 15 年2 月 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Feb . 2015 DOI:10.3969/ J.ISSN.2095-1388.2015.01.005 文章编号:2095-1388(2015)01-0025-05 两种降温模式的低温胁迫对刺参抗氧化 酶活性及丙二醛含量的影响 沙飞, 常亚青, 丁君 (大连海洋大学 农业部北方海水增养殖重点实验室, 辽宁 大连 116023) 摘要:为研究不同降温模式的低温胁迫对刺参Apostichopusjaponicu 两种抗氧化酶 (CAT、 SOD) 活性及 MDA含量的影响, 以规格为 (107郾48依23郾28) g 的刺参为研究对象, 采取缓降及骤降两种降温模式对其进 行低温胁迫, 比较不同时期刺参体腔液中CAT、 SOD活力和MDA含量的变化情况。 结果表明: 缓降模式 低温胁迫后, 刺参体腔液中CAT及 SOD活力较胁迫前略有所上升, 而MDA含量显著上升 (P0郾05), 2 周恢复期后, CAT活力上升到最高水平 (29郾745 U/ mL), SOD活力恢复到与低温胁迫前相当水平; 骤降模 式低温胁迫后, 刺参体腔液中CAT活力较胁迫前显著上升 (P0郾05), 为31郾165 U/ mL, SOD活力降低至 最低值 (0郾401U/ mL), MDA含量显著上升 (P0郾05),2周恢复期后, CAT活力达到最高值, 为35郾154 U/ mL, SOD活力上升至与低温胁迫前相当水平; 1周0 益低温处理后, 经缓降模式低温胁迫后的刺参体腔 液中CAT、 SOD活力和MDA含量均低于对照组, 经骤降模式低温胁迫后的CAT活力低于对照组, 而SOD 活力显著高于对照组 (P0郾05), MDA含量低于同时期缓降组。 研究表明, 经过骤降模式低温胁迫后的刺 参, 其体腔液中两种抗氧化酶对低温的响应相对于缓降模式更为灵敏, 能够更好地抵抗膜脂过氧化对机体 的损伤, 与未经低温胁迫的刺参相比, 对低温环境表现出一定的适应性。 本研究结果可为明确刺参在低温 环境下的免疫防护机制提供理论依据, 并为筛选刺参耐低温品系提供一定的参考价值。 关键词: 刺参; 低温胁迫; 超氧化物歧化酶; 过氧化氢酶; 丙二醛 中图分类号: Q954郾4摇 摇 摇 摇 文献标志码: A [8-9] 摇 摇 刺参Apostichopusjaponicus 隶属于棘皮动物门 道 ; 在分子水平方面, 已通过抑制性消减杂交 Echinodermata、 海参纲Holothuroidea、 楯手目Aspi鄄 技术, 成功构建了包含免疫、 应激和营养运输相关 dochirotida、 刺参科 Stichopodidae, 产于辽宁、 山 基因在内的刺参低温骤降双向消减cDNA文库。 东、 河北等北方沿海地区, 是中国食用海参中质量 本研究中, 将以机体内清除活性氧自由基的两 最好的一种, 其营养价值最高且药用价值广泛, 占 种关键酶类超氧化物歧化酶 (Superoxide dis鄄 [1] 海参养殖总量的95%以上 。 温度是影响刺参生 mutase, SOD)、 过氧化氢酶 (Catalase, CAT)和脂 [2] 长、 摄食、 繁殖发育和分布的重要因子之一 , 类物质氧化应激的最终产物丙二醛 (Malondialde鄄 温度胁迫可造成机体自由基代谢紊乱, 体内大量积 hyde, MDA) 为测量指标, 在先前研究的基础上