水含量对脂肪酶促有机硅烷醇酯化反应的影响.pdfVIP

华 南 理 工 大 学 学 报 ( 自 然 科 学 版 ) 第 25 卷 第 10 期 Journal of Sou th China Univer sity of echnolo gy Vol . 2 5 　No . 10 1997 年 10 月 ( Nat ural Science) October 　 1997 3 水 含 量 对 脂 肪 酶 促 有 机 硅 烷 醇 酯 化 反 应 的 影 响 邱树毅 　宗敏华 　伍 　红 3 3 　姚汝华 ( 华南理工大学生物工程系 　广州 　510641) 摘 　要 　水含量对有机相中脂肪酶催化有机硅烷 醇与戊酸的酯化反应有 显著的影响 。脂肪 酶 L- 1754 的最适温度 随有机 溶剂 中水含量 的降低 而提 高 , 溶剂 中的水含量 不影 响 固定化脂肪 酶 Lip ozyme 的最适温度 。对所研究 的反应体 系 ,水含量为 4 . 17 mmol/ L 时 ,L ip ozyme 的活力最 高 ,而 脂肪酶 L- 1754 的最适水含量为 3 . 0 mmol/ L 。 关键词 　有机相 ; 脂肪酶 ; 有机硅烷醇 ; 酯化 ; 水含量 中图资料分类号 　Q 55 6. 1 　　有机相 中酶 的催化作用是 目前最为活跃 的酶学研究领域之一 。由于有机相 中的酶促反应 具有许多优点[ 1～2 ] ,其在有机合成等方面得到了广泛的应用 。有机硅烷醇是具有 Si- C 键结构 的非天然有机硅化合物 ,近年来 的研究发现 ,许多有机硅烷醇或其衍生物具有特殊 的生物学活 性 ,其作为药物比相应 的碳结构类似物有更强的药效、更高的选择性和更小的毒性[3 ] 。因而 有机硅化合物的生物合成和转化为有机硅化学家 、生物化学家及药物学家所瞩 目。作者 曾在 [4～6 ] 国际上率先报道 了非水相 中酶促有机硅化合物 的生物转化 的研究 , 在进一步 的探索 中 , 作者发现 ,与有机相中天然化合物的酶促反应相类似 ,反应体系 中水的含量对有机相中酶促有 机硅化合物 的转化反应有显著的影响。本文报道有关的研究结果 。 1 　材料与方法 1 . 1 　材料 脂肪酶 L- 17 54 ,来源于 Can di da cyli n d r acea ,购 自 Si gma 公司 ; 固定化脂肪酶 L ipozyme 来 源于 Mucor m iehei ,经固定化于大孔阴离子交换树脂 , 由丹麦 Novo 公司赠送 ;1- 三甲基硅烷基 - 1- 丙醇 ,由日本京都大学田中研赠送 ; 1-三 甲基硅烷基- 1- 乙醇 ,购 自Aldrich 公司 ;其它药品均 为市售分析纯 。 1 . 2 　方法 1. 2 . 1 　脂肪酶促酯化反应 在 50 ml 带塞三 角瓶 中装 入 10 ml 有 机溶剂 ,相 继加入 10 mmo l/ L 有机 硅醇 底物 、10 μ( ) mmol/ L 戊酸、脂肪酶 L- 1754 50 mg 或 L ipozyme 200 mg 、正十五烷 5 l 内标 ,在恒温下 120 μ r/ mi n 振荡反应 ,定时取样 10 0 l 用气相色谱分析有机硅醇 的减少以计算转化率 。 　来稿 日期 : 1995 - 11 - 20 　 3 国家 自然科学基金和广东省科学基金资助项 目 　 3 3华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室 　邱树毅 ,男 ,1963 年生 ,博士生 ;主要研究方向 :非水相生物催化 　　　1　6 　　　　　　　　　　　　华 南 理 工 大 学 学 报 　　　　　　　　　　　　　　　第