硒浸种对大豆种子萌发的生理生化效应-大豆科学.pdfVIP

第３０卷　第 １期 大 豆 科 学 Ｖｏｌ．３０　Ｎｏ．１ ２０１１年　 ２月 ＳＯＹＢＥＡＮＳＣＩＥＮＣＥ Ｆｅｂ．　　２０１１ 硒浸种对大豆种子萌发的生理生化效应 何士敏，秦家顺，吴　刚 （长江师范学院 生命科学与技术学院，重庆 ４０８１００） 摘　要：为探索硒浸种对大豆种子萌发的生理生化效应，研究了不同浓度的硒溶液浸种后，大豆种子的萌发率和发 芽指数的变化及大豆种子萌发期ＳＯＤ、ＰＯＤ和ＰＰＯ活性的变化。结果表明：适当浓度的硒浸种，可以提高大豆种子 －１ 的萌发率、发芽指数、大豆种子萌发期 ＳＯＤ、ＰＯＤ和 ＰＰＯ活性。硒浸种处理大豆的最适宜浓度为 ０．０５ｍｇ·Ｌ 。 －１ 当硒浓度大于０．０５ｍｇ·Ｌ 时大豆的萌发生长受到抑制，酶活性降低。 关键词：硒；大豆；萌发；酶活性 中图分类号：Ｓ５６５．１　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１０００９８４１（２０１１）０１０１５８０３ ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｏｆＳｅＳｏａｋｉｎｇｏｎＳｏｙｂｅａｎＳｅｅｄＧｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ＨＥＳｈｉＭｉｎ，ＱＩＮＪｉａＳｈｕｎ，ＷＵＧａｎｇ （ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＣｈａｎｇｊｉａｎｇＴｅａｃｈｅｒ’ｓＣｏｌｌｅｇｅ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ４０８１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｂｉｏｃｈｅｍｉｃａｌｅｆｆｅｃｔｓｏｆＳｅｓｏａｋｉｎｇｏｎｓｏｙｂｅａｎｓｅｅｄｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ．Ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｒａｔｅ，ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｉｎｄｅｘａｎｄａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＳＯＤ，ＰＯＤａｎｄＰＰＯｏｆｓｏｙｂｅａｎｓｅｅｄｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔＳｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ． ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｓｕｉｔａｂｌｅＳｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓｅｅｄｓｏａｋｉｎｇｃｏｕｌｄｒａｉｓｅｔｈｅｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｒａｔｅａｎｄｉｎｄｅｘ，ａｎｄａｌｓｏｅｎｈａｎｃｅ －１ ｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆＳＯＤ，ＰＯＤａｎｄＰＰＯ．ＴｈｅｍｏｓｔｓｕｉｔａｂｌｅＳｅｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｓｅｅｄｓｏａｋｉｎｇｗａｓ０．０５ｍｇ·Ｌ ．ＷｈｅｎＳｅｃｏｎ －１ ｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｗａｓｈｉｇｈｅｒｔｈａｎ０．０５ｍｇ·Ｌ ，ｓｏｙｂｅａｎｓｅｅｄｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｗａｓｉｎｈｉｂｉｔｅｄａｎｄｔｈｅｔｈｒｅｅｅｎｚｙｍｅｓａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｄｅｃｒｅａｓｅｄ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｓｅ；Ｓｏｙｂｅａｎ；Ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ；Ｅｎｚｙｍａｔｉｃａｃｔｉｖｉｔｙ 　　植物体内硒活性的研究始于２０世纪７０年代， １．２　测定项目与方法 至今已取得了一定的研究成果。研究者对植物体 １．２．１　种子的萌发　１８个洗净的培养皿分组编 内硒的分布规律、储存形态及分离纯化方法进行了 号，每培养皿中放入３０粒大豆种子（４０％ 福尔马林 研究，以期为植物体内硒活性物质的深入研究和深 ２５０倍液，浸种消毒 ５ｍｉｎ），每个品种 ３次重复。 －１ ［１２］ 分别用０．０１、０．０３、０．０５、０．０７和０．０９ｍｇ·Ｌ 的 加工提供参考依据 。大量研究表明，硒能被植 物主动吸收，并在各功能器官积累，硒介入了植物