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农产品的热泵干燥 农副产品加工的质量直接影响着农业生产的效益，很多农副产品在贮存、运输、加工成食品之前，都必须进行干燥，而干燥作业一般都消耗大量能源。用热泵干燥与电加热相比，可明显降低能耗和成本，得到高品质的农副产品。 1、粮食的热泵干燥 我国粮食高温烘干热量来源主要是煤，低温烘干机大多用油或汽为燃料，也有用电的。水稻是主要的农作物之一，我国常用人工稻谷干燥设备有以煤和电为能源的塔式烘干机、转筒烘干机和流化床烘干机等，它们都是利用热空气烘干稻谷的。利用这些设备干燥的能耗高，还可能存在燃料废气污染稻谷、设备操作不便等缺点。 热泵干燥机是一种节能环保的设备，采用热泵干燥技术干燥谷物较常规气流干燥法平均节能30％，最多可节能50％。其工作原理为：干燥介质（空气）经过制冷系统的蒸发器时温度下降至露点以下，析出水分，变成饱和状态，再经过制冷系统的冷凝器，吸收制冷系统排出的热量，变成高温干燥的空气。这样的空气经过待干燥的物料时吸取物料的水分，变成湿空气，然后再回到蒸发器除湿。如此循环往复，达到干燥物料的目的。 热泵干燥机的介质温度在15～40℃（一般在35℃以下），能保持被干燥物料的色、香、味与营养成分，也能保证种子的发芽率，降低爆腰率。 2、水果的热泵干燥 水果含有丰富的芳香类化合物，应用传统的加热干燥方法，将使芳香类物质、叶绿素、水果红等色素丧失殆尽，产品