饭店前厅服务与管理课件作者杨海英饭店前厅服务与管理04收银.pptVIP

尚辅网 / 模块四 收银服务与管理 项目一 收银基础知识 项目二 收银结账业务 项目三 防止客人逃账技术 学习内容 收银业务的主要工作内容 结账退房流程 收银业务管理 防止客人逃账 学习目标 能力目标 掌握基本的点钞方法。 掌握基本的计算机指法。 能按行业规范完成收银主要业务（开具收据和发票、外币兑换、贵重物品保管）。 能按行业规范处理黑名单和防止客人逃账并提出黑名单管理和防止客人逃账的合理化建议。 知识目标 理解前台收银中的常用术语。 掌握收银结账服务流程。 掌握黑名单处理流程和防止客人逃账的方法。 项目一 收银基础知识 任务一 收银的主要工作内容 任务二 结账退房流程 任务一 收银的主要工作内容 一、账户 （一）账户的分类 （二）账户的状态 （三）账户的关系 （四）其他账户分类 （一）账户的分类 客人账 团体账 工作账（非住店客人账/哑房） 应收账(City Ledge) （二）账户的状态 未开账户(N) 开账账户(O) 结账账户(C) 锁账账户(L) （三）账户关系 同住关系 关联关系 团体关系 知识点:主账和副账 （四）其他账户分类 预订账户 在住账户 离店账户 预计当天离店账户 已结账未退房的账户 已退房未结帐的账户 历史账户 二、账户的设置 账单设置 分账指令 固定收费