高效毛细管电泳法测定食品中5种甜味剂含量 simultaneous determination of 5 sweeteners in food by hpce.pdfVIP

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2017-11-18 发布于上海
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高效毛细管电泳法测定食品中5种甜味剂含量 simultaneous determination of 5 sweeteners in food by hpce.pdf

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高效毛细管电泳法测定食品中5种甜味剂含量 simultaneous determination of 5 sweeteners in food by hpce

高效毛细管电泳法测定食品中5种甜味剂含量薛洪宝1，张晖“，梁丽丽1，杨俊松1，申林2，陶兆林1 (1．蚌埠医学院化学教研室，安徽蚌埠233030；2．蚌埠医学院科研中心，安徽蚌埠233030) 摘要：采用高效毛细管电泳一紫外可见检测法同时测定食品中5种人工合成甜味剂纽甜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜的含量。内壁未涂层熔融石英毛细管(50 cm，有效长度 txmx75 60 kV，进样压力 cm)，毛细管温度为25oC；缓冲液为0．2molFL硼酸盐(pH=8．29)，分离电压+23 3．45 kPa，进样时间3．0S，UV—Vis检测器检测波长200nm。结果显示：5种甜味荆线性回归方程 21～0．999 相关系数r在0．999 89之间，定量限在2．2～552．6 mg／L之间，样品加标回收率在 96．29％。102．31％范围内．相对标准偏差在3．8l％～6．40％范围内。表明该方法简便、灵敏、快速、可靠、重现性好．能用于食品中5种甜味剂的同时测定。关键词：高效毛细管电泳；合成甜味剂；定量分析中图分类号：R155．5文献标志码：A 文章编号：1673—1689(2014)03—0315—05 SimultaneousDeterminationof5SweetenersinFoodHPCE by XUE NG NG 0Zhaolinl Lilil，YA Hongba01，ZHAHui“，LIA NG血瑚。耐，SHENLin2，TA andResearchSectionof Medical 233030。China；2．Scientific (1．Teaching Chemistry，BengbuCollege，Bengbu Research Medical 233030，China) Center，BengbuCollege，Bengbu methodof Abstract：Thesimultaneousdeterminationoffivekindsofartificialsweetener neotame， contentwasestablishedHPCEwith aspartame，sodiumcyclamate，sodiumsaccharin，acesulfame by UV—Vis inthis detector fusedsilica withuncoatedinner wall(50 manuscript．Thecapillary I．Lmx75 60 the was at25oC．0．2m01]L am，effective am)wasused，and length capillarykept